Video abspielen

Proteinquelle Mittagessen

Zucchinipuffer mit Joghurt-Minze-Dip

Name: Zucchinipuffer mit Joghurt-Minze-Dip
Prep time: 16 s
Total time: 43 s
Yield: 3
Ingredients: 700 Gramm Zucchini grün; 3 Stück Ei(er); 150 Gramm Käse (gerieben); 1 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 50 Gramm Dinkelvollkornmehl; 20 Gramm Semmelbrösel; 150 Gramm Naturjoghurt (3 5% Fett); 2 Teelöffel Zitronensaft; 2 Stängel Minze; 1 etwas Salz

43 Min

Einfach

Als Favorit speichern

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Vorspeise

Dessert

Beilage

MyMenu IQ™

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Vorspeise

Dessert

Beilage

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Zucchinipuffer aus dem Ofen mit einem leckeren Joghurt-Minze-Dip. Schnell und einfach zubereitet, ohne langes Ausbacken in der Pfanne.

Veröffentlicht am: 23.02.2024

Zutaten

3 Portionen

700 g

Zucchini, grün

3 Stück

Ei(er)

150 g

Käse (gerieben)

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

50 g

Dinkelvollkornmehl

20 g

Semmelbrösel

150 g

Naturjoghurt (3,5% Fett)

2 TL

Zitronensaft

2 Stängel

Minze

etwas

Salz

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1860

445

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Mit etwas Salz mischen, in ein Sieb geben und ca. 15-20 Min. ziehen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit austreten kann.

Schritt 2

3 Min

Für den Dip: Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit Salz abschmecken.

Schritt 3

1 Min

Backofen auf 200 °C Ober-Unter-Hitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 4

2 Min

In einer Schüssel Eier mit Mehl und MAGGI Gemüse Brühe glatt rühren. Die gut ausgedrückten Zucchiniraspeln, Semmelbrösel und den Käse unterheben.

Schritt 5

27 Min

Mit Esslöffeln 9 kleine flache Puffer auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen. Im Backofen ca. 25 Min. goldbraun backen. Die Zucchini-Puffer mit dem Joghurt-Minz-Dip servieren.

Schritt 1 von 5

Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Mit etwas Salz mischen, in ein Sieb geben und ca. 15-20 Min. ziehen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit austreten kann.

Schritt 2 von 5

Für den Dip: Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Mit Joghurt und Zitronensaft verrühren und mit Salz abschmecken.

Schritt 3 von 5

Backofen auf 200 °C Ober-Unter-Hitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 4 von 5

In einer Schüssel Eier mit Mehl und MAGGI Gemüse Brühe glatt rühren. Die gut ausgedrückten Zucchiniraspeln, Semmelbrösel und den Käse unterheben.

Schritt 5 von 5

Mit Esslöffeln 9 kleine flache Puffer auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen. Im Backofen ca. 25 Min. goldbraun backen. Die Zucchini-Puffer mit dem Joghurt-Minz-Dip servieren.