Zucchini-Spaghetti mit Tomatensauce und Garnelen

Name: Zucchini-Spaghetti mit Tomatensauce und Garnelen
Cuisine: Italienische Küche,Mediterrane Küche
Ingredients: 225 Gramm Garnelen geschält u. tiefgefroren; 300 Gramm Zucchini; 40 Gramm Schalotten; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 1 Kilogramm Strauchtomaten; 3 Esslöffel Olivenöl; 350 Gramm Wasser; 2 Esslöffel schwarze Olive entsteint; 2 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon; 1 etwas Zucker; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

42 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Du willst dich Low-Carb ernähren, es soll schnell gehen und natürlich auch gut schmecken? Dann probiere die Zucchini-Spaghetti mit Tomatensauce und Garnelen von MAGGI einmal aus.

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

2 Portionen

225 g

Garnelen, geschält u. tiefgefroren

300 g

Zucchini

40 g

Schalotten

Knoblauchzehe(n)

1 kg

Strauchtomaten

3 EL

Olivenöl

350 g

Wasser

2 EL

schwarze Olive, entsteint

2 TL

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Energie

1756

420

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Garnelen auftauen lassen. Zucchini putzen, waschen und mit einem Gemüse-Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Strauchtomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

4 Min

In einer Pfanne 1/3 des Olivenöls heiß werden lassen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben und mitdünsten.

Schritt 3

22 Min

Wasser zugießen und bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 20 Min. köcheln lassen. Oliven in Scheiben schneiden und unterheben. Mit Gemüse Bouillon, Zucker und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

6 Min

In einer kleinen Pfanne das restliche Olivenöl heiß werden lassen. Garnelen darin braten und mit Salz würzen. Zucchini-Spaghetti mit der Tomatensauce mischen, die Garnelen darauf verteilen und servieren. Dazu passen Focaccia-Brötchen.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

In einer Pfanne 1/3 des Olivenöls heiß werden lassen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Tomaten zugeben und mitdünsten.

Schritt 3 von 4

Wasser zugießen und bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 20 Min. köcheln lassen. Oliven in Scheiben schneiden und unterheben. Mit Gemüse Bouillon, Zucker und Pfeffer abschmecken.