Zucchini-Möhren-Rösti

Name: Zucchini-Möhren-Rösti
Prep time: 6 s
Cook time: 13 s
Total time: 19 s
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Zucchini; 180 Gramm Möhren; 2 Einheiten Ei(er); 2 Esslöffel Mehl; 1 Beutel MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Gramm Fetakäse; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 150 Gramm Naturjoghurt 3 5% Fett; 1 etwas Cayennepfeffer; 1 etwas MAGGI Fondor (Dose)

19 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept von MAGGI gelingen dir herzhafte Gemüse-Rösti aus Möhren und Zucchini perfekt. Dazu schmeckt der Joghurt-Dip mit Feta besonders gut.

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

3 Portionen

400 g

Zucchini

180 g

Möhren

Ei(er)

2 EL

Mehl

1 Beutel

MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin

MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin

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3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 g

Fetakäse

Knoblauchzehe(n)

150 g

Naturjoghurt, 3,5% Fett

etwas

Cayennepfeffer

etwas

MAGGI Fondor (Dose)

MAGGI Fondor, 200 g Dose

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Nährwerte anzeigen

Energie

1693

405

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Möhren putzen, waschen, schälen und raspeln. Zucchini und Möhren mit Eiern, Mehl und MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin vermischen.

Schritt 2

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und aus der Zucchini-Möhren-Masse kleine Rösti ausbacken.

Schritt 3

5 Min

Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Beides mit Joghurt verrühren. Mit Cayennepfeffer und MAGGI Fondor würzen, abschmecken und zu den Rösti servieren.

Rezept-Tipp

Die Masse kann auch zu herzhaften Waffeln ausgebacken werden. Dazu jeweils 2 EL Teig in einem heißen Waffeleisen ausbacken.

Schritt 1 von 3

Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Möhren putzen, waschen, schälen und raspeln. Zucchini und Möhren mit Eiern, Mehl und MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin vermischen.

Schritt 2 von 3

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und aus der Zucchini-Möhren-Masse kleine Rösti ausbacken.

Schritt 3 von 3

Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Beides mit Joghurt verrühren. Mit Cayennepfeffer und MAGGI Fondor würzen, abschmecken und zu den Rösti servieren.

Rezept-Tipp

Die Masse kann auch zu herzhaften Waffeln ausgebacken werden. Dazu jeweils 2 EL Teig in einem heißen Waffeleisen ausbacken.