Ballaststoffreich Sommer Abendessen

Zucchini-Champignon Moussaka

Name: Zucchini-Champignon Moussaka
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 250 Gramm Zucchini; 250 Gramm Kartoffeln; 250 Gramm frische Champignons; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch; 50 Gramm Käse gerieben

60 Min

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Auch ohne Fleisch schmeckt die Zucchini-Champignon Moussaka hervorragend. Gemüse und Kartoffeln garen in einer leckeren Sauce und mit Käse goldbraun überbacken im Ofen.

Veröffentlicht am: 20.04.2018

Zutaten

3 Portionen

250 g

Zucchini Hiermit geht’s auch

250 g

Kartoffeln

250 g

frische Champignons

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch

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50 g

Käse, gerieben

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Energie

999

239

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Zucchini putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Champignons anbraten.

Schritt 4

46 Min

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch einrühren und zum Kochen bringen. Kartoffelscheiben zugeben und 3 Min. zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Von der Kochstelle nehmen. Zucchinischeiben untermischen und alles in eine flache Auflaufform füllen. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Zucchini putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.