Gluten-frei Ostern Abendessen

Zitronen-Basilikum-Sorbetti

Name: Zitronen-Basilikum-Sorbetti
Prep time: 7 s
Cook time: 10 s
Total time: 20 s
Yield: 8
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 20 Blätter Basilikum; 300 Milliliter Wasser; 150 Gramm Zucker; 3 Einheiten Zitrone(n)

20 Min

Einfach

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Entdecke unser zart schmelzendes Rezept für das selbstgemachte Zitronen-Basilikum-Sorbetti. Fruchtig frisch ein Highlight bei deinen Gästen. MAGGI zeigt dir, wie es gelingt.

Veröffentlicht am: 14.11.2018

Zutaten

8 Portionen

20 Blätter

Basilikum

300 ml

Wasser

150 g

Zucker

Zitrone(n)

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Nährwerte anzeigen

Energie

372

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Gramm

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

In einem kleinen Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen und so lange kochen, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat. Den entstandenen Sirup abkühlen lassen.

Schritt 2

7 Min

Den Saft von den Zitronen auspressen. Mit 20 g Basilikumblättchen und einem Stabmixer schaumig mixen. Es sollten keine Basilikumblättchen mehr sichtbar sein (ca. 3 Min.). Den abgekühlten Zuckersirup unterrühren. Die Mischung in eine flache Schale streichen und für ca. 30 Min. in das Gefrierfach stellen. Einmal durchrühren und weitere 30 Min. in das Gefrierfach geben.

Zubereitungszeit ohne Gefrierzeit.

Schritt 3

3 Min

Sorbetti aus dem Gefrierfach nehmen und auf Tassen oder Gläser verteilen. Mit Basilikumblättchen garniert sofort servieren.

Rezept-Tipp

Das Zitronen-Basilikum-Sorbetti eignet sich sehr gut als Zwischengang in einem italienischen Menü.

Schritt 1 von 3

In einem kleinen Topf Wasser und Zucker zum Kochen bringen und so lange kochen, bis der Zucker sich vollständig gelöst hat. Den entstandenen Sirup abkühlen lassen.