Unter 300 kcal Frühling Brunch

Zimtschnecken

Name: Zimtschnecken
Prep time: 22 s
Cook time: 23 s
Total time: 45 s
Yield: 20
Cuisine: International,Deutsche Küche
Ingredients: 1 etwas Salz; 1 Würfel Hefe; 155 Gramm Zucker; 1 Einheit Ei(er); 1 Teelöffel Kardamom; 520 Milliliter Milch 1 5% Fett; 800 Gramm Mehl; 7 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Teelöffel Zimt

45 Min

Mittel

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

So schmeckt Schweden! Zimt, Milch und Kardamom machen die Zimtschnecken zu einem beliebten süßen Teilchen. Wie sie ganz leicht gelingen verrät dir das Rezept von MAGGI.

Veröffentlicht am: 13.11.2018

Zutaten

20 Stück

etwas

Salz

1 Würfel

Hefe

155 g

Zucker

Ei(er)

1 TL

Kardamom

520 ml

Milch, 1,5% Fett

800 g

Mehl

7 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 TL

Zimt

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Energie

932

223

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

In einer Schüssel Hefe mit 75 g Zucker, Salz, Ei(er), Kardamom und Milch verrühren. Nach und nach Mehl unter Rühren zufügen. 4 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl zum Teig geben und gut verkneten. An einem warmen, zugfreien Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Zubereitungszeit ohne 30 Min. Standzeit des Hefeteigs.

Schritt 2

10 Min

Backofen auf 175°C Umluft einstellen (oder auf 200°C Unter-/Oberhitze vorheizen). Arbeitsfläche mit etwas Zucker bestreuen. Teig darauf zu einem ca. 1 cm dicken Rechteck ausrollen. Teigoberfläche mit 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl bepinseln.

Schritt 3

23 Min

80 g Zucker mit Zimt mischen und auf den Teig streuen. Teig von der Längsseite her aufrollen. In ca. 3 cm breite Stücke schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit etwas Abstand legen. Jede Schnecke in der Mitte etwas eindrücken, so dass sich die seitlichen Schnittflächen nach oben wölben. Mit Milch bestreichen und im Backofen ca. 15 Min. backen.