Wirsinggratin mit Pfifferlingen
Ballaststoffreich Herbst Familiengerichte

Wirsinggratin mit Pfifferlingen

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40 Min
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Aylin
Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Vegetarisches Rezept mit knackigem Wirsing und würzigen Pfifferlingen. Mit einer cremigen Sauce und Käse überbacken ist es schmackhaftes vegetarisches Gericht oder eine leckere Beilage zu Braten.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

700 g
Wirsing
250 ml
Wasser
1 TL
MAGGI Gemüse Brühe
MAGGI Gemüse Brühe Glas
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
250 g
Pfifferlinge, frisch
50 g
Zwiebeln
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Beutel
MAGGI Fix für Broccoli Gratin
MAGGI Fix für Broccoli Gratin
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
75 g
Crème fraîche
50 g
Käse, gerieben
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

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Nährwerte anzeigen

Energie
957
kJ
229
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
15
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
12
g
7
g
Ballaststoffe
7
g
Eiweiß
11
g
Salz
0.8
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
40 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
10 Min
Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und den Wirsing zugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. garen. Den Wirsing in ein Sieb geben, dabei die Gemüsebrühe auffangen.
Schritt 3
10 Min
Pfifferlinge putzen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In dem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Zwiebeln und Pfifferlinge ca. 5 Min. braten. Den Wirsing in eine Gratinform geben und Pilze und Zwiebeln darauf verteilen.
Schritt 4
19 Min
Die Gemüsebrühe erwärmen, MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Crème fraîche einrühren. Die Sauce über das Gratin gießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 15 Min. backen.
Wirsinggratin mit Pfifferlingen

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Wirsinggratin mit Pfifferlingen

Schritt 2 von 4

Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und den Wirsing zugeben. Zugedeckt ca. 10 Min. garen. Den Wirsing in ein Sieb geben, dabei die Gemüsebrühe auffangen.

Wirsinggratin mit Pfifferlingen

Schritt 3 von 4

Pfifferlinge putzen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In dem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Zwiebeln und Pfifferlinge ca. 5 Min. braten. Den Wirsing in eine Gratinform geben und Pilze und Zwiebeln darauf verteilen.

Wirsinggratin mit Pfifferlingen

Schritt 4 von 4

Die Gemüsebrühe erwärmen, MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Crème fraîche einrühren. Die Sauce über das Gratin gießen und mit Käse bestreuen. Im Backofen ca. 15 Min. backen.

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