Fleisch Geburtstag Abendessen

Wildschweingulasch

Name: Wildschweingulasch
Prep time: 1 s
Cook time: 69 s
Total time: 70 s
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Küche,Deutsche Küche
Ingredients: 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 800 Gramm Wildschweingulasch; 100 Milliliter Rotwein; 400 Milliliter Wasser; 2 Beutel MAGGI Fix für Wildgulasch; 1 Zweig Rosmarin; 1 Zweig Thymian; 2 Esslöffel Crème fraîche; 1 Esslöffel Preiselbeeren a. d. Glas; 2 Esslöffel Gin

70 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Das Wildschweingulasch ist ideal für festliche Anlässe. Das Wildfleisch wird in einer kräftigen Sauce mit Rotwein und Kräutern gegart. Verfeinert mit Preiselbeeren und Gin bleiben geschmacklich keine Wünsche offen. Für die Feiertagsküche lässt es sich ausserdem prima vorbereiten.

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

4 Portionen

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

800 g

Wildschweingulasch

100 ml

Rotwein

400 ml

Wasser

2 Beutel

MAGGI Fix für Wildgulasch

1 Slightly heaped teaspoon

Rosmarin

1 Slightly heaped teaspoon

Thymian

2 EL

Crème fraîche

1 EL

Preiselbeeren a. d. Glas

2 EL

Gin

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Energie

2195

525

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Wildschweingulasch zugeben und darin anbraten.

Schritt 2

64 Min

Rotwein und Wasser zugießen. MAGGI Fix für Wildgulasch einrühren und zum Kochen bringen. Rosmarin und Thymian zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 60 Min. schmoren, dabei gelegentlich umrühren.