Proteinquelle Herbst Mittagessen

Wild-Gulasch

Name: Wild-Gulasch
Prep time: 91 s
Cook time: 9 s
Total time: 100 s
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Küche,Deutsche Küche
Ingredients: 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Gramm Wildgulasch; 250 Milliliter Wasser; 125 Milliliter Rotwein trocken; 1 Beutel MAGGI Fix für Sauerbraten; 1/2 Teelöffel Thymian; 1 etwas Piment gemahlen

100 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Ein Klassiker im Herbst ist dieses Rezept für Wild-Gulasch. Ob Hirsch, Reh oder Wildschwein das Gulasch schmeckt mit jeder Wildsorte. Mit etwas Rotwein abgeschmeckt, gelingt das beliebte Schmorgericht noch besser.

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

4 Portionen

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 g

Wildgulasch

250 ml

Wasser

125 ml

Rotwein, trocken

1 Beutel

MAGGI Fix für Sauerbraten

MAGGI Fix für Sauerbraten

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Rezepte mit diesem Produkt

0.5 TL

Thymian

etwas

Piment, gemahlen

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Energie

1208

289

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Wildgulasch darin kräftig anbraten.

Schritt 2

2 Min

Wasser und Rotwein zugießen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 3

91 Min

Thymianblättchen hacken und mit Piment zugeben. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Dazu schmecken Rosmarin-Kartoffeln und Feldsalat.

Rezept-Tipp

Für 1 kg Gulasch werden 2 Beutel, 300 ml Wasser und 200 ml Rotwein benötigt. Das Wild-Gulasch nach Belieben mit 1-2 TL Preiselbeeren a.d. Glas abschmecken.

Schritt 1 von 3

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Wildgulasch darin kräftig anbraten.

Schritt 2 von 3

Wasser und Rotwein zugießen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 3 von 3

Thymianblättchen hacken und mit Piment zugeben. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren. Dazu schmecken Rosmarin-Kartoffeln und Feldsalat.

Rezept-Tipp

Für 1 kg Gulasch werden 2 Beutel, 300 ml Wasser und 200 ml Rotwein benötigt. Das Wild-Gulasch nach Belieben mit 1-2 TL Preiselbeeren a.d. Glas abschmecken.