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Veggie-Fondue

Name: Veggie-Fondue
Prep time: 53 s
Cook time: 6 s
Total time: 59 s
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 800 Gramm Mangos; 1 Einheit rote Chilischote(n); 100 Milliliter Apfelessig; 80 Gramm Zucker; 5 1/2 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 1 Teelöffel Curry; 200 Gramm Erbsen tiefgefroren; 240 Gramm Kichererbsen a.d. Dose; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1/2 Bund Koriander; 1650 Milliliter Wasser; 1 Einheit Zitrone(n) unbehandelt; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 200 Gramm Tofu geräuchert; 150 Gramm Garden Gourmet - Gegrille Filets; 200 Gramm Garden Gourmet Sensational Filet-Stückchen Italian Style Hähnchen Art; 200 Gramm Garden Gourmet - Vegetarische Klösschen; 180 Gramm Garden Gourmet - Würstchen; 1 etwas Salz; 1 etwas Kreuzkümmel; 1 etwas Pfeffer

59 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einem Rezept für ein vegetarisches Fondue? Dann probiere das Veggie Fondue mit vegetarischen Garden Gourmet Produkten, einem fruchtig scharfen Mangochutney und leckerem Erbsen-Hummus.

Veröffentlicht am: 06.03.2019

Zutaten

6 Portionen

800 g

Mangos

rote Chilischote(n)

100 ml

Apfelessig

80 g

Zucker

5.5 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Curry

200 g

Erbsen, tiefgefroren

240 g

Kichererbsen a.d. Dose

Knoblauchzehe(n)

0.5 Bund

Koriander

1650 ml

Wasser

Zitrone(n), unbehandelt

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

200 g

Tofu, geräuchert

150 g

Garden Gourmet Vegetarische Gegrille Filets

200 g

Garden Gourmet Filet-Stückchen Italian Style Hähnchen Art

200 g

Garden Gourmet - Vegetarische Klösschen

180 g

Garden Gourmet Vegetarische Würstchen

etwas

Salz

etwas

Kreuzkümmel

etwas

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Energie

2291

548

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

38 Min

Für das scharfe Mangochutney Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Mango- und Chiliwürfel mit Apfelessig, Zucker und 1 TL Maggi Gemüse Brühe zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 30 Min. kochen. Mit Curry abschmecken.

Schritt 2

15 Min

Für das Erbsen-Hummus Erbsen mit Wasser überbrühen und ca. 5 Min. ziehen lassen. Dann abschütten. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauchzehe schälen und grob hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. 1,5 TL Maggi Gemüse Brühe in 150 ml kochendem Wasser auflösen. Die Kichererbsen mit der Hälfte der Bouillon pürieren. Die Erbsen mit der restlichen Bouillon pürieren. Beides mischen und mit Knoblauch, Koriander sowie Zitrone und THOMY Reines Rapsöl erneut pürieren. Mit Salz und Pfeffer und Kreuzkümmel pikant abschmecken. Dann in eine Schale füllen.

Schritt 3

6 Min

Für das Veggie-Fondue Tofu in Würfel schneiden und mit den Garden Gourmet Produkten auf Platten anrichten. In einem Topf 1,5 l Wasser aufkochen und 3 EL Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Einen Fonduetopf gut zur Hälfte mit der Brühe füllen und auf das Rechaud stellen. Die Brühe soll während des gesamten Essens leicht kochen; nach Bedarf nachgießen. Tofu und Garden Gourmet Produkte mithilfe von Fonduegabeln oder -sieben in der Brühe garen und mit den Saucen genießen. Dazu schmecken Pellkartoffeln, Brot und Sour Cream.