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Vegetarische Wantan-Suppe

Name: Vegetarische Wantan-Suppe
Prep time: 19 s
Cook time: 31 s
Total time: 50 s
Yield: 8
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 1 Einheit rote Chilischote(n); 160 Gramm Mungobohnenkeimlinge; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln; 16 Einheiten Wantan-Teigblätter tiefgefroren; 100 Gramm Lauch; 100 Gramm Champignons frisch; 150 Gramm rote Paprikaschote(n); 1 Stängel Zitronengras; 2 Liter Wasser; 4 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 1 etwas Ingwerpulver; 2 Esslöffel Soja Sauce; 6 Stängel Koriander

50 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst dampfende Suppen und die asiatische Küche? Dann ist das vegetarische Rezept von MAGGI für Wantan-Suppe genau das Richtige. Probier es aus!

Veröffentlicht am: 19.11.2018

Zutaten

8 Portionen

40 g

Frühlingszwiebeln

rote Chilischote(n)

160 g

Mungobohnenkeimlinge

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln

MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln

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Rezepte mit diesem Produkt

Wantan-Teigblätter, tiefgefroren Hiermit geht’s auch

100 g

Lauch

100 g

Champignons, frisch

150 g

rote Paprikaschote(n)

1 Stängel

Zitronengras

2 l

Wasser

4 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

etwas

Ingwerpulver

2 EL

Soja Sauce

6 Stängel

Koriander

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Energie

589

141

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Für die vegetarischen Wantans Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mungobohnenkeimlinge abtropfen lassen.

Schritt 2

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Frühlingszwiebeln, Chili und Mungobohnenkeimlinge darin andünsten. MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln darüber streuen und noch kurz weiterbraten.

Schritt 3

7 Min

Wantan-Teigblätter (zum Kochen) nebeneinander auslegen und auftauen lassen. Die vegetarische Füllung mittig darauf verteilen. Die Ränder der Wantan-Blätter mit Wasser befeuchten und die Blätter dann zu Dreiecken falten. Die Ränder mit den Fingern gut festdrücken.

Schritt 4

7 Min

Für die Suppe: Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Zitronengras in der Mitte einschneiden und mit der flachen Seite des Messers zerdrücken.

Schritt 5

23 Min

In einem Topf 2 Liter Wasser heiß werden lassen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und zum Kochen bringen. Das Gemüse zugeben und 10 Min. garen. Wantans in die Suppe geben und bei geringer Wärmezufuhr weitere 5 Min. garen. Mit Ingwerpulver und Soja Sauce würzen und abschmecken. Das Zitronengras entfernen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Die Suppe in Tassen verteilen und mit Koriander bestreut servieren.