Vegetarische Sommer-Bolognese
Ballaststoffreich Frühling Abendessen

Vegetarische Sommer-Bolognese

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17 Min
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Aylin
Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Fast besser als das Original: Bolognese heute mal ohne Fleisch, dafür aber mit knackigem Gemüse. Geht schnell und einfach und schmeckt nach Sommer. Guten Appetit!

Veröffentlicht am: 13.03.2019

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
Zucchini
100 g
Möhren
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella
Maggi Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
50 ml
Schlagsahne
1 TL
Zitronensaft
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
761
kJ
182
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
14
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
11
g
6
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
3
g
Salz
0
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
17 Minuten
Schritt 1
5 Min
Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
6 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Möhrenwürfel ca. 3 Min. andünsten. Zucchiniwürfel zugeben und ca. 2 Min. mitdünsten.
Schritt 3
6 Min
Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella einrühren, zum Kochen bringen und ca. 1 Min. kochen. Sahne zugeben und warm werden lassen. Mit Zitronensaft abschmecken. Dazu schmecken Spaghetti.
Rezept-Tipp
Nach Belieben gehackte Oliven zugeben.
Vegetarische Sommer-Bolognese

Schritt 1 von 3

Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden.

Vegetarische Sommer-Bolognese

Schritt 2 von 3

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Möhrenwürfel ca. 3 Min. andünsten. Zucchiniwürfel zugeben und ca. 2 Min. mitdünsten.

Vegetarische Sommer-Bolognese

Schritt 3 von 3

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella einrühren, zum Kochen bringen und ca. 1 Min. kochen. Sahne zugeben und warm werden lassen. Mit Zitronensaft abschmecken. Dazu schmecken Spaghetti.

Rezept-Tipp
Nach Belieben gehackte Oliven zugeben.
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