Unter 300 kcal Geburtstag Brunch

Vegane Schokowürfel

Name: Vegane Schokowürfel
Cuisine: International
Ingredients: 300 Milliliter Soja-Schlagcreme; 15 Gramm Kakaopulver; 220 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Esslöffel Speisestärke; 120 Gramm Zucker; 1 Packung Bourbon Vanillezucker; 30 Gramm Puderzucker; 1 etwas Salz

50 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Veganer Schokokuchen - gebacken ohne Eier, Butter und Kuhmilch dafür super saftig, schokoladig und unwiderstehlich lecker! Probier es aus!

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

16 Stück

300 ml

Soja-Schlagcreme

15 g

Kakaopulver

220 g

Mehl

1 TL

Backpulver

1 EL

Speisestärke

120 g

Zucker

1 large

Bourbon Vanillezucker

30 g

Puderzucker

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

514

123

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Von der Soja-Schlagcreme 50 ml abmessen und mit dem Kakaopulver verrühren. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.

Schritt 3

5 Min

Die restliche Schlagcreme mit einem Handrührgerät leicht anschlagen, jedoch nicht steif schlagen. Die Mehlmischung nach und nach esslöffelweise unter die Schlagcreme rühren. Zum Schluss die angerührte Kakaosahne unterrühren.

Schritt 4

38 Min

Eine Auflaufform (20x30 cm) mit Backpapier auslegen. Die Schokomasse hineinfüllen und die Form im Backofen auf dem Rost ca. 30-35 Min. backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Den kalten Kuchen in Würfel schneiden und mit Puderzucker bestäuben.

Rezept-Tipp

Gut verschlossen aufbewahrt, halten sich die Schokowürfel einige Tage und bleiben saftig.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Von der Soja-Schlagcreme 50 ml abmessen und mit dem Kakaopulver verrühren. In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen.