Portion Gemüse/Obst Winter Brunch

Tortellini-Suppe

Name: Tortellini-Suppe
Prep time: 5 s
Cook time: 14 s
Total time: 19 s
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Gramm Salsiccia; 200 Gramm Zwiebel(n); 10 Gramm Knoblauch; 3 Stangen Staudensellerie; 50 Gramm Babyspinat; 2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 500 Milliliter Wasser; 400 Gramm Tomaten stückig; 250 Gramm Tortelloni mit Käsefüllung (a.d. Kühlregal); 200 Milliliter Schlagsahne; 2 Esslöffel Parmesan gerieben

19 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Diese Suppe macht glücklich, denn sie vereint alles, was lecker ist: würzige Salsicca, knackiges Gemüse, Tomaten, Sahne und Käse-Tortellini. Schnell gemacht und soooo gut. Einfach Soulfood.

Veröffentlicht am: 14.10.2024

Zutaten

4 Portionen

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

300 g

Salsiccia Hiermit geht’s auch

200 g

Zwiebel(n)

10 g

Knoblauch

3 Stangen

Staudensellerie

50 g

Babyspinat

2 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

500 ml

Wasser

400 g

Tomaten, stückig

250 g

Tortelloni mit Käsefüllung (a.d. Kühlregal)

200 ml

Schlagsahne

2 EL

Parmesan, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

2587

619

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Staudensellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Babyspinat waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

4 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus den Salsiccia Würsten das Brät herausdrücken und im Öl wie Hackfleisch krümelig anbraten.

Schritt 3

4 Min

Zwiebel, Knoblauch und Staudensellerie zum Salsicciabrät in den Topf geben und 2-3 Min. mit braten. Wasser und MAGGI Gemüse Brühe dazu geben und bei geschlossenem Deckel ca. 3-4 Min. kochen, bis der Sellerie gar ist.

Schritt 4

4 Min

Stückige Tomaten und Sahne zugeben, unterrühren und weitere 4 Min. bei geschlossenem Deckel garen. Tortelloni mit Käse-Füllung zugeben und mit heiß werden lassen.

Schritt 5

2 Min

Babyspinat grob hacken, mit in die Suppe geben, unterrühren und mit Parmesan bestreut servieren.

Schritt 1 von 5

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Staudensellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Babyspinat waschen und trocken tupfen.

Schritt 2 von 5

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus den Salsiccia Würsten das Brät herausdrücken und im Öl wie Hackfleisch krümelig anbraten.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

Stückige Tomaten und Sahne zugeben, unterrühren und weitere 4 Min. bei geschlossenem Deckel garen. Tortelloni mit Käse-Füllung zugeben und mit heiß werden lassen.