Proteinquelle Frühling Abendessen

Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce

Name: Tagliatelle mit Spargel und Käsesauce
Cuisine: Italienische Küche,Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm grüner Spargel; 250 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Butter; 1 etwas Zucker; 100 Milliliter Schlagsahne; 3 Esslöffel Weißwein; 1 Päckchen MAGGI Helle Sauce (3er Pack); 100 Gramm Bavaria Blu; 150 Gramm frische Champignons; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Gramm Tagliatelle; 30 Gramm Pinienkerne; 1 etwas Salz

30 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du magst Spargel nicht nur klassisch - sondern durchaus auch zu Pasta? Dann solltest Du dieses leckere Rezept von MAGGI probieren. Mit cremiger Käsesauce und Champignons.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

3 Portionen

500 g

grüner Spargel

250 ml

Wasser

1 TL

Butter

etwas

Zucker

100 ml

Schlagsahne

3 EL

Weißwein

1 Päckchen

MAGGI Helle Sauce (3er Pack)

Maggi Helle Sauce (3er Pack)

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Rezepte mit diesem Produkt

100 g

Bavaria Blu

150 g

frische Champignons

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 g

Tagliatelle

30 g

Pinienkerne

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

2980

713

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Wasser mit Salz, Butter und Zucker ca. 6 Min. kochen. Abgießen, das Kochwasser auffangen.

Schritt 2

5 Min

Sahne, Weißwein und das Kochwasser erwärmen, MAGGI Helle Sauce einrühren und aufkochen. Bavaria Blue (oder Castello) in der Sauce schmelzen lassen. Den Spargel zugeben.

Schritt 3

7 Min

Champignons putzen und vierteln. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Champignons ca. 5 Min. dünsten und zur Sauce geben.

Schritt 4

10 Min

Tagliatelle nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Tagliatelle mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen garniert servieren.

Schritt 1 von 4

Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. In Wasser mit Salz, Butter und Zucker ca. 6 Min. kochen. Abgießen, das Kochwasser auffangen.

Schritt 2 von 4

Sahne, Weißwein und das Kochwasser erwärmen, MAGGI Helle Sauce einrühren und aufkochen. Bavaria Blue (oder Castello) in der Sauce schmelzen lassen. Den Spargel zugeben.

Schritt 3 von 4

Champignons putzen und vierteln. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Champignons ca. 5 Min. dünsten und zur Sauce geben.

Schritt 4 von 4

Tagliatelle nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Tagliatelle mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit den Pinienkernen garniert servieren.