Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen vom Blech

Name: Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen vom Blech
Cuisine: International
Ingredients: 265 Gramm Kichererbsen a.d. Dose; 800 Gramm Süßkartoffeln; 40 Gramm rote Zwiebeln; 200 Gramm Kirschtomaten; 2 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Beutel MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln; 400 Gramm reife Avocados; 1 Teelöffel Limettensaft; 500 Gramm Joghurt (10 % Fett); 1 etwas Salz; 1 etwas Kreuzkümmel gemahlen; Chilischoten a. d. Mühle (getrocknet); 2 Teelöffel Sesampaste; 1 etwas Pfeffer

75 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen, lecker mariniert und im Ofen gebacken. Ein Joghurt-Dip sorgt für den Frischekick. Ein Rezept von MAGGI.

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

4 Portionen

265 g

Kichererbsen a.d. Dose

800 g

Süßkartoffeln

40 g

rote Zwiebeln

200 g

Kirschtomaten

2 EL

Wasser

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Beutel

MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln

MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

400 g

reife Avocados

1 TL

Limettensaft

500 g

Joghurt (10 % Fett)

etwas

Salz

etwas

Kreuzkümmel, gemahlen

1 Prise

Chilischoten a. d. Mühle (getrocknet)

2 TL

Sesampaste

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2759

660

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

7 Min

Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 3

4 Min

In einer großen Schüssel 2 EL Wasser und THOMY Reines Sonnenblumenöl mit MAGGI Fix für Ofen-Hähnchen mit Gemüse und Kartoffeln verrühren. Einen EL abnehmen und in einer Schüssel mit den abgetropften Kichererbsen gut durchmischen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Schritt 4

2 Min

Die restliche Marinade mit den Süßkartoffeln vermischen, so dass diese gut damit überzogen sind. Diese auf einem zweiten Backblech verteilen.

Schritt 5

56 Min

Die Kichererbsen auf der unteren Schiene 30 Min. backen. Nach 5 Min. Backzeit die Süßkartoffeln ebenfalls in den Ofen geben und alles zusammen die restlichen 25 Min. backen.

Schritt 6

2 Min

In der Zwischenzeit das Fruchtfleisch der Avocados würfeln. Mit den Kirschtomaten und den Zwiebelwürfeln vermischen und mit Limettensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 7

3 Min

Joghurt mit etwas Wasser, Sesampaste, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer und gemahlenen Chilischoten abschmecken. Die Süßkartoffeln mit dem Joghurt Dipp und den gerösteten Kichererbsen bestreut mit der Avocado-Tomaten Salsa servieren.

Rezept-Tipp

Wer mag, kann das Gericht noch mit frischem Koriandergrün bestreuen.

Schritt 1 von 7

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 7

Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Süßkartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 3 von 7

Schritt 4 von 7

Die restliche Marinade mit den Süßkartoffeln vermischen, so dass diese gut damit überzogen sind. Diese auf einem zweiten Backblech verteilen.

Schritt 5 von 7

Die Kichererbsen auf der unteren Schiene 30 Min. backen. Nach 5 Min. Backzeit die Süßkartoffeln ebenfalls in den Ofen geben und alles zusammen die restlichen 25 Min. backen.

Schritt 6 von 7

In der Zwischenzeit das Fruchtfleisch der Avocados würfeln. Mit den Kirschtomaten und den Zwiebelwürfeln vermischen und mit Limettensaft beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.