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Süßkartoffel-Spinat Quiche

Name: Süßkartoffel-Spinat Quiche
Prep time: 2 s
Cook time: 62 s
Total time: 64 s
Yield: 8
Cuisine: International
Ingredients: 15 Gramm Butter; 400 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 500 Gramm Süßkartoffeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Beutel MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis; 4 Einheiten Ei(er); 200 Milliliter Milch; 1 etwas Muskat; 150 Gramm Emmentaler gerieben

64 Min

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Du magst Süßkartoffeln und suchst eine ausgefallene Rezeptidee? Dann probier mal diese Süßkartoffel-Spinat Quiche. Ganz einfach zubereitet und super lecker!

Veröffentlicht am: 11.05.2019

Zutaten

8 Stücke

15 g

Butter

400 g

Blattspinat, tiefgefroren

500 g

Süßkartoffeln

Knoblauchzehe(n)

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 Beutel

MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis

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Ei(er)

200 ml

Milch

etwas

Muskat

150 g

Emmentaler, gerieben

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Energie

1070

256

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

1 Min

Eine Quicheform mit Butter ausfetten. Die Form sollte keinen Hebeboden haben, da die Füllung sonst auslaufen könnte.

Schritt 3

10 Min

Blattspinat auftauen lassen. Süßkartoffeln putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe(n) und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

10 Min

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch- und Zwiebelwürfel zugeben und einige Minuten dünsten. Spinat zugeben und langsam erhitzen. MAGGI Fix für Möhren-Erbsen Hähnchen mit Reis über dem Spinat verteilen, vermengen und nochmals erhitzen. Die Süßkartoffelscheiben flach in der Quicheform verteilen, sodass keine Lücken vorhanden sind. Für den Rand einige Scheiben halbieren und als Rand anlegen. Den Spinat darauf verteilen.

Schritt 5

42 Min

Eier mit Milch und Muskat in einer Schüssel verrühren und auf dem Spinat verteilen. Emmentaler darüber streuen, die Quiche mit einer Alufolie abdecken und 25 Min. backen. Anschließend die Folie abnehmen und die Quiche nochmals 15 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen, in der Form vorsichtig in 8 Stücke schneiden und einzeln aus der Form heben. Dazu passt ein gemischter Salat und Sour Cream.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Eine Quicheform mit Butter ausfetten. Die Form sollte keinen Hebeboden haben, da die Füllung sonst auslaufen könnte.

Schritt 3 von 5

Blattspinat auftauen lassen. Süßkartoffeln putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchzehe(n) und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.