Ballaststoffreich Sommer Kleine Mahlzeit

Spanische Fisch-Suppe

Name: Spanische Fisch-Suppe
Prep time: 7 s
Cook time: 18 s
Total time: 25 s
Yield: 3
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 200 Gramm Kabeljaufilets; 1 Esslöffel Limettensaft; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 150 Gramm Fenchelknollen; 1 Esslöffel Olivenöl; 750 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer Tomatensuppe mit Reis

25 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Aus frischem Fischfilet und nur wenigen weiteren Zutaten kochst du eine leckere Suppe mit vollem Geschmack! MAGGI verrät dir das einfache Suppenrezept.

Veröffentlicht am: 06.03.2019

Zutaten

3 Portionen

200 g

Kabeljaufilets

1 EL

Limettensaft

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

150 g

Fenchelknollen

1 EL

Olivenöl

750 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer Tomatensuppe mit Reis

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Energie

844

202

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Limettensaft beträufeln.

Schritt 2

5 Min

Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Fenchelknollen putzen, waschen, Fenchelgrün klein schneiden und zur Dekoration zurück behalten. Fenchel anschließend in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

4 Min

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Fenchel-Würfel zugeben und ebenfalls kurz andünsten.

Schritt 4

5 Min

250 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 4 Min. kochen.

Schritt 5

3 Min

500 ml kaltes Wasser zugießen und Maggi Für Genießer Tomatensuppe mit Reis einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Wärmezufuhr reduzieren.

Schritt 6

6 Min

Fischstücke zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Suppe in Suppentellern anrichten und mit dem Fenchelgrün garniert servieren.

Suppe vor dem Servieren mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Fans von französischem Anis-Aperitif können die Suppe noch mit einem Schuss Pernod oder Ricard verfeinern - Anis harmoniert sehr gut mit Fenchel.

Schritt 1 von 6

Kabeljaufilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Limettensaft beträufeln.

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Fenchel-Würfel zugeben und ebenfalls kurz andünsten.

Schritt 4 von 6

250 ml Wasser zugießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 4 Min. kochen.

Schritt 5 von 6

500 ml kaltes Wasser zugießen und Maggi Für Genießer Tomatensuppe mit Reis einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Wärmezufuhr reduzieren.

Schritt 6 von 6

Fischstücke zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 5 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Suppe in Suppentellern anrichten und mit dem Fenchelgrün garniert servieren.