Eier Party Snack

Spanische Churros

Name: Spanische Churros
Prep time: 3 s
Cook time: 35 s
Total time: 39 s
Yield: 20
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 250 Milliliter Wasser; 50 Gramm Butter; 1 etwas Salz; 150 Gramm Mehl; 30 Gramm Speisestärke; 5 Einheiten Ei(er); 1 etwas THOMY Reines Sonnenblumenöl; 70 Gramm Zucker; 50 Gramm Kuvertüre; 50 Gramm Vollmilchkuvertüre; 100 Milliliter Schlagsahne; 1/2 Teelöffel Orangenschale abgerieben

39 Min

Mittel

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Du magst süße Krapfen und hast Lust eine ähnlich schmeckende spanische Köstlichkeit zu backen, die alleine schon so kunstvoll aussieht. Dann hast du hiermit das richtige Backrezept.

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

20 Stück

250 ml

Wasser

50 g

Butter

etwas

Salz

150 g

Mehl

30 g

Speisestärke

Ei(er)

etwas

THOMY Reines Sonnenblumenöl

70 g

Zucker

50 g

Kuvertüre

50 g

Vollmilchkuvertüre

100 ml

Schlagsahne

0.5 TL

Orangenschale, abgerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

506

121

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

In einem Topf Wasser, Butter und Salz zum Kochen bringen. Den Topf von der Kochstelle ziehen.

Schritt 2

8 Min

Mehl und Speisestärke mischen und dazu geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Topf wieder auf die warme Herdplatte stellen und so lange rühren, bis sich der Teig als Kloß löst und sich eine weiße Schicht am Topfboden bildet. Teig in eine Schüssel geben.

Schritt 3

3 Min

Ei(er) nacheinander mit den Quirlen des Handrührgeräts auf höchster Stufe unter den Teig arbeiten und abkühlen lassen.

Schritt 4

10 Min

In einem hohen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl (ca. 750 ml) heiß werden lassen. Das Öl ist heiß genug, wenn an einem eingetauchten Holzstab (z. B. Holzkochlöffel) Bläschen aufsteigen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und Kreise in das heiße Öl spritzen.

Schritt 5

1 Min

Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Zucker bestäubt servieren.

Schritt 6

7 Min

Für die Schokoladensauce: Kuvertüre und Vollmilch-Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und langsam zur Schokolade geben. Orangenschale unterrühren. Die Churros in Schokoladensauce tunken und genießen.