Ballaststoffreich Sommer Abendessen

Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste

Name: Sommergemüse-Gratin mit Knusperkruste
Prep time: 1 s
Cook time: 45 s
Total time: 46 s
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 50 Gramm Baguette-Brötchen; 20 Gramm grüne u. gefüllte Oliven; 50 Gramm Käse gerieben; 50 Gramm Tomate; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 400 Gramm Zucchini; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 125 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin

46 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Ob Vegetarier oder Nicht-Vegetarier; ein vegetarisches Rezept, das jedem schmecken wird. Auflauf mit reichlich buntem Gemüse, knackig lecker mit einer krossen Kruste.

Veröffentlicht am: 18.02.2024

Zutaten

2 Portionen

50 g

Baguette-Brötchen

20 g

grüne u. gefüllte Oliven

50 g

Käse, gerieben

50 g

Tomate

150 g

gelbe Paprikaschoten

400 g

Zucchini

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

125 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin

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Energie

1430

342

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schritt 2

4 Min

Für die Knusperkruste: Baguette-Brötchen im Blitzhacker zu feinen Bröseln verarbeiten. Oliven fein hacken. Mit den Bröseln und Käse mischen.

Schritt 3

5 Min

Tomate waschen, den Blütenansatz entfernen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

3 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl erhitzen. Die Zucchini und Paprika kurz andünsten.

Schritt 5

33 Min

Wasser zugießen, MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Tomaten zufügen und alles in eine flache Auflaufform geben. Die Bröselmischung darauf verteilen und im Backofen ca. 30 Min. backen. Nach Belieben mit etwas Basilikum garnieren.

Tipp:

In dem Sommergemüse-Gratin stecken viele verschiedene Gemüsesorten. Bereits mit einer Portion des leckeren Gerichtes werdem zwei der am Tag empfohlenen drei Portionen Gemüse aufgenommen.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Für die Knusperkruste: Baguette-Brötchen im Blitzhacker zu feinen Bröseln verarbeiten. Oliven fein hacken. Mit den Bröseln und Käse mischen.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl erhitzen. Die Zucchini und Paprika kurz andünsten.

Schritt 5 von 5

Tipp:

In dem Sommergemüse-Gratin stecken viele verschiedene Gemüsesorten. Bereits mit einer Portion des leckeren Gerichtes werdem zwei der am Tag empfohlenen drei Portionen Gemüse aufgenommen.