Schweinemedaillons in Rahmsauce
Proteinquelle Date Abendessen

Schweinemedaillons in Rahmsauce

7
30 Min
Mittel
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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil
Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Lecker mit Pflaumen gefüllte Schweinemedaillons, mit knusprigem Speck umwickelt. Das perfekte Sonntagsessen. Guten Appetit!

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Schweinemedaillons
6 
Pflaumen, getrocknet u. entsteint
6 Slightly leveled tablespoons
Bacon
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
300 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
1 Beutel
MAGGI Fix für Rustikales Filet Pfännchen
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1 EL
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1831
kJ
438
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
26
g
11
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
13
g
7
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
36
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
30 Minuten
Schritt 1
6 Min
Schweinemedaillons (6 Stück) waschen, trocken tupfen und quer eine kleine Tasche einschneiden. Pflaumen in die Tasche stecken. Mit Bacon die Medaillons so umwickeln, dass die Schnittstellen verschlossen sind.
Schritt 2
12 Min
In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Medaillons darin von allen Seiten anbraten.
Schritt 3
12 Min
Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Rustikales Filet Pfännchen einrühren, zum Kochen bringen, Sherry unterrühren und bei mittlerer Hitze offen ca. 8 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Sofort servieren. Dazu passen Kroketten, Reis oder Kartoffelpüree sowie Prinzessbohnen.
Schweinemedaillons in Rahmsauce

Schritt 1 von 3

Schweinemedaillons (6 Stück) waschen, trocken tupfen und quer eine kleine Tasche einschneiden. Pflaumen in die Tasche stecken. Mit Bacon die Medaillons so umwickeln, dass die Schnittstellen verschlossen sind.

Schweinemedaillons in Rahmsauce

Schritt 2 von 3

In einer Pfanne (Durchmesser 28 cm) THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Medaillons darin von allen Seiten anbraten.

Schweinemedaillons in Rahmsauce

Schritt 3 von 3

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Rustikales Filet Pfännchen einrühren, zum Kochen bringen, Sherry unterrühren und bei mittlerer Hitze offen ca. 8 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Sofort servieren. Dazu passen Kroketten, Reis oder Kartoffelpüree sowie Prinzessbohnen.

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