Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce
Fleisch Geburtstag Abendessen

Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

2
25 Min
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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Einfaches Kochrezept für ein deftiges Schweinefiletgericht. Der salzige Speckmantel und die süße Aprikosensauce in Kombination mit dem Filet werden deine Gäste überwältigen.

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Schweinefilet
8 Slightly leveled tablespoons
Frühstücksspeck
25 g
Aprikosen, getrocknet
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 ml
Wasser
1 Beutel
Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce
Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
50 ml
Schlagsahne
2 EL
Aprikosenmarmelade
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Nährwerte anzeigen

Energie
1505
kJ
360
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
22
g
8
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
13
g
9
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
28
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
25 Minuten
Schritt 1
4 Min
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden (jeweils ca. 2 cm dick).
Schritt 2
3 Min
Die Filet-Scheiben mit Frühstücksspeck umwickeln.
Schritt 3
4 Min
Aprikosen in Streifen schneiden.
Schritt 4
8 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die umwickelten Schweinefilet-Scheiben darin von beiden Seiten ca. 6 Min. goldbraun anbraten.
Schritt 5
4 Min
Wasser zugießen. MAGGI Für Genießer Pfeffer Rahmsauce mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen.
Schritt 6
2 Min
Sahne zufügen. Die Aprikosen und Aprikosenmarmelade zugeben und heiß werden lassen. Dazu Bandnudeln oder knuspriges Baguette servieren.
Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

Schritt 1 von 6

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden (jeweils ca. 2 cm dick).

Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

Schritt 2 von 6

Die Filet-Scheiben mit Frühstücksspeck umwickeln.

Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

Schritt 3 von 6

Aprikosen in Streifen schneiden.

Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

Schritt 4 von 6

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die umwickelten Schweinefilet-Scheiben darin von beiden Seiten ca. 6 Min. goldbraun anbraten.

Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

Schritt 5 von 6

Wasser zugießen. MAGGI Für Genießer Pfeffer Rahmsauce mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen.

Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

Schritt 6 von 6

Sahne zufügen. Die Aprikosen und Aprikosenmarmelade zugeben und heiß werden lassen. Dazu Bandnudeln oder knuspriges Baguette servieren.

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