Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce
Fleisch Ostern Abendessen

Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

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80 Min
Mittel
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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einem leckeren Rezept für einen Schweinebraten? Dann bist du bei diesem Rezept genau richtig. Mit der süßen Honig-Pinienkern-Soße wird der Geschmack perfekt abgerundet.

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Schweinebraten
40 g
Schalotten
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
60 g
40 g
Honig
200 ml
Weißwein
175 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Schweinebraten
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40 g
Crème fraîche
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2972
kJ
711
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
49
g
15
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
22
g
13
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
35
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
80 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.
Schritt 2
4 Min
Schweinebraten waschen und trocken tupfen. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
11 Min
In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Schweinebraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Pinienkerne und die Schalotten zugeben und kurz andünsten. Honig zufügen und karamellisieren lassen.
Schritt 4
64 Min
Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Fix für Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. Den Schweinebraten wieder zugeben und im Backofen ca. 60 Min. zugedeckt schmoren. Crème fraîche unterrühren. Dazu schmeckt Maggi Kartoffel Püree.
Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

Schritt 2 von 4

Schweinebraten waschen und trocken tupfen. Schalotten schälen und in Würfel schneiden.

Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

Schritt 3 von 4

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Schweinebraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Pinienkerne und die Schalotten zugeben und kurz andünsten. Honig zufügen und karamellisieren lassen.

Schweinebraten in Honig-Pinienkern-Sauce

Schritt 4 von 4

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Fix für Schweinebraten einrühren und zum Kochen bringen. Den Schweinebraten wieder zugeben und im Backofen ca. 60 Min. zugedeckt schmoren. Crème fraîche unterrühren. Dazu schmeckt Maggi Kartoffel Püree.

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