Saibling im Bratschlauch

Name: Saibling im Bratschlauch
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Bachsaiblinge; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Gyros; 8 Esslöffel Olivenöl; 400 Gramm Salatgurken; 200 Gramm Fetakäse; 50 Gramm rote Zwiebeln; 5 Stängel Minze; 5 Stängel glatte Petersilie; 2 Esslöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Honig flüssig; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

65 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Saibling im Bratschlauch - Im Bratschlauch bleibt der Fisch so schön saftig und nimmt das Aroma der Gewürze auf. Dazu ein frischer Gurken-Minz Salat mit Feta und das Sommerliche Abendessen ist angerichtet.

Veröffentlicht am: 20.02.2024

Zutaten

4 Portionen

1 kg

Bachsaiblinge

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für Gyros

MAGGI Food Travel Fix für Gyros

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

8 EL

Olivenöl

400 g

Salatgurken

200 g

Fetakäse

50 g

rote Zwiebeln

5 Stängel

Minze

5 Stängel

glatte Petersilie

2 EL

Weißweinessig

1 TL

Honig, flüssig

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

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Energie

2742

656

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

4 Min

Bachsaiblinge innen und außen waschen und trocken tupfen. Dann die Haut auf beiden Seiten mehrfach einritzen. MAGGI Food Travel Fix für Gyros mit der Hälfte des Olivenöls verrühren und die Saiblinge von innen und außen damit bepinseln.

Saiblinge gehören zu den Süßwasserfischen und haben rosafarbenes Fleisch ähnlich wie Lachs.

Schritt 3

46 Min

Bratschläuche vorbereiten und jeweils ein Ende zubinden. Immer einen Saibling in einen Bratschlauch geben, verschließen und in jeden Schlauch ein kleines Luftloch stechen. Dann auf ein Backblech legen. Im Backofen ca. 45 Min. garen.

Schritt 4

9 Min

Für den Gurkensalat: Salatgurken putzen, schälen, längs halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Feta-Käse ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 5

4 Min

Weißweinessig, Restliches Olivenöl und Honig verrühren. Das Dressing kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Salatzutaten mischen und bis zum Anrichten durchziehen lassen.

Schritt 6

1 Min

Die Saiblinge aus dem Bratschlauch nehmen, die Filets lösen und zusammen mit dem Salat auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Saiblinge gehören zu den Süßwasserfischen und haben rosafarbenes Fleisch ähnlich wie Lachs.

Schritt 3 von 6

Schritt 4 von 6

Schritt 5 von 6

Weißweinessig, Restliches Olivenöl und Honig verrühren. Das Dressing kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Salatzutaten mischen und bis zum Anrichten durchziehen lassen.