Ballaststoffreich Ostern Abendessen

Rotes Pesto

Name: Rotes Pesto
Cook time: 10 s
Total time: 10 s
Yield: 6
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 1 etwas kochendes Wasser; 100 Gramm Tomaten (getrocknet); 2 Einheiten Knoblauchzehen; 40 Gramm Pinienkerne; 40 Gramm Parmesan (frisch gerieben); 2 Esslöffel Maggi Würze (125 g Flasche); 150 Milliliter Olivenöl

10 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Deine Familie liebt Spaghetti mit Pesto? Dann werden sie dieses Pesto Rezept von MAGGI aus getrockneten Tomaten mögen. Verfeinert mit Pinienkernen, Knoblauch und Parmesan passt es perfekt in die mediterrane Küche.

Veröffentlicht am: 23.05.2019

Zutaten

6 Portionen

etwas

kochendes Wasser

100 g

Tomaten (getrocknet)

Knoblauchzehen

40 g

Pinienkerne

40 g

Parmesan (frisch gerieben)

2 EL

Maggi Würze (125 g Flasche)

MAGGI Würze 125 g

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Energie

1400

335

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Tomaten mit Wasser übergießen und ca. 2 Std. quellen lassen. Dann abtropfen und grob hacken.

Schritt 2

3 Min

Knoblauchzehen schälen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 3

4 Min

Tomaten mit Pinienkernen, Knoblauchzehen, Parmesan, MAGGI Würze und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einem sämigen Pesto verarbeiten. Das Pesto schmeckt zu Spaghetti oder als Aufstrich zu knusprigem Baguette.

Rezept-Tipp

Zubereitungszeit ohne Einweichzeit.