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Roastbeef-Wrap
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Ein echter Hingucker auf jedem Buffet - der Roastbeef-Wrap vereint zarten Spargel mit kräftigem Roastbeef. Kombiniert mit einer leckeren Hollandaise Creme kann da keiner widerstehen. Das Rezept gibt's bei MAGGI.
Veröffentlicht am: 08.02.2019
1125 ml
Wasser
125 ml
Milch (1,5% Fett)
1 Päckchen
Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack
2 EL
Joghurt (3,5% Fett)
1 EL
THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich, 190 ml Tube
500 g
grüner Spargel
2 EL
MAGGI Gemüse Brühe
6 Blätter
Eisbergsalat
150 g
Tomaten
6
Weizen-Wraps
18 Slightly leveled tablespoons
kaltes Roastbeef
Nährwerte anzeigen
Energie
1400
kJ
335
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
10
g
5
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
30
g
6
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
30
g
Salz
2.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
3 Min
In einem Topf 125 ml Wasser und Milch erwärmen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Joghurt und THOMY Gourmet-Sahne-Meerrettich verrühren und abkühlen lassen.
Schritt 2
10 Min
Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen. 1 l Wasser zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Die Spargelstangen darin bissfest kochen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3
8 Min
Eisbergsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Spalten schneiden.
Schritt 4
9 Min
In einer Pfanne ohne Fett Tortilla-Fladen nacheinander erwärmen. Die Wraps gleichmäßig mit der Sauce bestreichen. Jeweils ein Blatt Eisbergsalat legen. Roastbeef darauf verteilen. Mit den Spargelstangen und Tomaten belegen. Die Wraps aufrollen und servieren.
Rezept-Tipp
Außerhalb der Spargelsaison kann auch weißer tiefgefrorener Spargel verwendet werden.
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