Ballaststoffreich Grillen Kleine Mahlzeit

Rindfleischsalat mit Mango und Papaya

Name: Rindfleischsalat mit Mango und Papaya
Prep time: 21 s
Cook time: 3 s
Total time: 26 s
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Rinderhüfte; 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Einheit rote Chilischote(n); 2 Zentimeter Ingwer; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 2 Esslöffel Limettensaft; 2 Esslöffel Fischsauce; 1 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Maggi Würze Hot (120 g Flasche); 500 Gramm Mango; 400 Gramm Papaya; 250 Gramm Salatgurken; 5 Stängel Minze; 6 Stängel Koriander; 50 Gramm rote Zwiebeln

26 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Salat mal anders? Saftige Rindfleischstreifen kombiniert mit frischer Mango, Papaya, Koriander und Minze. Mit einer scharfen Marinade wird der fruchtige Geschmack abgerundet. Perfekt für dein nächstes Grillfest!

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

4 Portionen

300 g

Rinderhüfte

3 EL

THOMY Reines Rapsöl

rote Chilischote(n)

2 cm

Ingwer

Knoblauchzehe(n)

2 EL

Limettensaft

2 EL

Fischsauce

1 TL

Zucker

2 EL

Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

MAGGI Würze Hot 119 g

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500 g

Mango

400 g

Papaya

250 g

Salatgurken

5 Stängel

Minze

6 Stängel

Koriander

50 g

rote Zwiebeln

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Energie

1363

326

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Rinderhüfte waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

3 Min

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Fleischstreifen darin kurz (ca. 1 Min.) kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 3

6 Min

Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauchzehe(n) schälen und fein hacken. Chili, Ingwer und Knoblauch in einer Schüssel mit Limettensaft, 2 EL THOMY Reines Rapsöl, Fischsauce, Zucker und Maggi Würze Hot verrühren. Die Fleischstreifen dazu geben und darin marinieren.

Schritt 4

9 Min

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Papaya schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Salatgurken schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne herauskratzen. Die Gurkenstücke in Scheiben schneiden.

Schritt 5

4 Min

Minze und Koriander waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und etwas klein schneiden.

Schritt 6

2 Min

Zwiebeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Alles zum Fleisch in die Marinade geben, vermengen und servieren. Lecker!

Schritt 1 von 6

Rinderhüfte waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2 von 6

In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Fleischstreifen darin kurz (ca. 1 Min.) kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.