Fleisch Party Familiengerichte

Rinderfilet mit Walnusskruste

Name: Rinderfilet mit Walnusskruste
Prep time: 4 s
Cook time: 25 s
Total time: 29 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 600 Gramm Rinderfiletsteaks; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 60 Gramm Walnusskerne; 20 Gramm Butter; 2 Esslöffel Semmelbrösel; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch

29 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Im Backofen entsteht aus Walnusskernen eine leckere Kruste, die die zarten Rinderfilets köstlich verfeinert. Wie einfach und schnell das Gericht gelingt, verrät dir dieses Rezept. In 40 Minuten zum leckeren Filet!

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

4 Portionen

600 g

Rinderfiletsteaks Hiermit geht’s auch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

60 g

Walnusskerne

20 g

Butter

2 EL

Semmelbrösel

200 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce

Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce

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50 ml

Schlagsahne

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1927

461

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofengrill vorheizen.

Schritt 2

3 Min

Rinderfiletsteaks waschen und trocken tupfen. Mit MAGGI Würzmischung 1 von beiden Seiten würzen.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Filets von beiden Seiten jeweils ca. 3 Min. braten, aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 4

5 Min

Für die Walnusskruste: Walnusskerne im Blitzhacker fein hacken. In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Walnusskerne darin rösten. Semmelbrösel zufügen und mit rösten.

Schritt 5

5 Min

Die Walnussmasse auf den Filets verteilen und im Backofen unter dem Grill ca. 2 Min. gratinieren, bis die Kruste goldbraun ist.

Schritt 6

7 Min

Wasser in die Pfanne gießen. MAGGI Für Genießer Pfeffer Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Sahne unterrühren und heiß werden lassen. Die Sauce zu den Rinderfilet Steaks servieren. Dazu schmecken MAGGI Kartoffel Püree, Zuckerschoten und Fingermöhren.

Schritt 1 von 6

Backofengrill vorheizen.

Schritt 2 von 6

Rinderfiletsteaks waschen und trocken tupfen. Mit MAGGI Würzmischung 1 von beiden Seiten würzen.

Schritt 3 von 6

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Filets von beiden Seiten jeweils ca. 3 Min. braten, aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform legen.

Schritt 4 von 6

Für die Walnusskruste: Walnusskerne im Blitzhacker fein hacken. In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Walnusskerne darin rösten. Semmelbrösel zufügen und mit rösten.