Rinderfilet auf Himbeer-Zwiebel-Sauce

Name: Rinderfilet auf Himbeer-Zwiebel-Sauce
Cook time: 54 s
Total time: 54 s
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 600 Gramm Rinderfiletsteaks; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 150 Gramm rote Zwiebeln; 30 Gramm Butter; 250 Milliliter Rotwein; 1 Teelöffel Maggi Rinder Brühe Glas; 100 Gramm Himbeeren; 1 Kilogramm Kartoffeln festkochend; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 6 Esslöffel Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; 1 EL Aceto Balsamico; 1 etwas Salz; 1 etwas Paprikapulver; 1 EL Honig flüssig; 1 etwas Pfeffer

54 Min

Schwer

Als Favorit speichern

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Vorspeise

Dessert

Beilage

MyMenu IQ™

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Vorspeise

Dessert

Beilage

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Dieses Rezept wurde von unseren MAGGI Bloggern Tina-Maria und Stephanie erstellt. Vielen Dank dafür. Blog: www.tinamariaprodukttesterblog.de bzw. www.sonntagsistkaffeezeit.de und www.dietesterin.de.

Veröffentlicht am: 20.02.2024

Zutaten

4 Portionen

600 g

Rinderfiletsteaks

Knoblauchzehe(n)

150 g

rote Zwiebeln

30 g

Butter

250 ml

Rotwein

1 TL

MAGGI Brühe mit Rind

MAGGI Brühe Mit Rind Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

100 g

Himbeeren Hiermit geht’s auch

1 kg

Kartoffeln, festkochend

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

6 EL

Olivenöl

1 Slightly heaped teaspoon

Rosmarin

15 g

Aceto Balsamico

etwas

Salz

etwas

Paprikapulver

20 g

Honig, flüssig

etwas

Pfeffer

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2980

713

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Rinderfiletsteaks eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen auf 120°C Umluft vorheizen. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

10 Min

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Mit Rotwein ablöschen. Maggi Rinder Brühe darin auflösen. Himbeeren zugeben und die Sauce sirupartig einkochen lassen.

Schritt 3

5 Min

Kartoffeln waschen und schälen. Einige große Kartoffeln mit einem Spiralschneider in lange Streifen (wie Spaghetti) schneiden. Restliche Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln getrennt in 2 Töpfen in Salzwasser gar kochen. In 2 Siebe abschütten.

Schritt 4

20 Min

Rinderfiletsteaks waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Rinderfiletsteaks darin von jeder Seite 2 Min. scharf anbraten, herausnehmen und in Alufolie einwickeln. Im Backofen 15-20 Min. je nach Fleischdicke fertig garen.

Schritt 5

5 Min

In 2 Pfannen Olivenöl heiß werden lassen. In der einen Pfanne die Kartoffelscheiben braten. Rosmarin mitbraten und mit Salz würzen. In der anderen Pfanne die Kartoffelstreifen braten. Mit Salz und Paprikapulver würzen.

Schritt 6

4 Min

Die Himbeer-Zwiebel-Sauce mit Aceto Balsamico und Honig abschmecken. Die Rinderfiletsteaks auf Teller geben und die Himbeer-Zwiebel-Sauce auf den Steaks verteilen. Die beiden Kartoffelsorten daneben anrichten. Dieses Rezept wurde von unseren Maggi Bloggern Tina-Maria und Stephanie erstellt. Vielen Dank dafür.