Rinderbraten mit karamellisiertem Gemüse
Fleisch Party Abendessen

Rinderbraten mit karamellisiertem Gemüse

7
105 Min
Mittel
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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Mit Rinderbraten, Paprika und Zuckerschoten kannst du dieses leckere Rezept zaubern. Einfach mit der Anleitung von MAGGI kannst du damit ein Festmahl herrichten.

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

50 g
Frühstücksspeck
500 g
Rinderbraten, Hüftstück
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
375 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch
MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
150 g
rote Paprikaschoten
150 g
gelbe Paprikaschoten
150 g
Zuckerschoten
20 g
Butter
2 TL
Puderzucker
 etwas
Pfeffer
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1831
kJ
438
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
19
g
8
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
21
g
10
g
Ballaststoffe
6
g
Eiweiß
43
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Ja, bitte!
Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
105 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
87 Min
Frühstücksspeck in Würfel schneiden. Rinderbraten waschen, trocken tupfen. THOMY Reines Sonnenblumenöl in einem Bräter heiß werden lassen. Rinderbraten darin anbraten, dann herausnehmen. Frühstücksspeckwürfel zugeben und darin anbraten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch einrühren und aufkochen. Fleisch wieder zufügen und im Backofen ohne Deckel ca. 80 Minuten schmoren. Den Braten einmal wenden.
Schritt 3
14 Min
Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Paprikawürfel und Zuckerschoten darin anbraten. Puderzucker darüber streuen und unter Rühren karamellisieren. Mit Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
3 Min
Den Braten in Scheiben schneiden und auf einer vorgewärmten Platte mit dem Gemüse anrichten. Die Soße dazu servieren. Dazu schmeckt Maggi Kartoffel-Püree.
Rinderbraten mit karamellisiertem Gemüse

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Unter-/Oberhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Rinderbraten mit karamellisiertem Gemüse

Schritt 2 von 4

Frühstücksspeck in Würfel schneiden. Rinderbraten waschen, trocken tupfen. THOMY Reines Sonnenblumenöl in einem Bräter heiß werden lassen. Rinderbraten darin anbraten, dann herausnehmen. Frühstücksspeckwürfel zugeben und darin anbraten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch einrühren und aufkochen. Fleisch wieder zufügen und im Backofen ohne Deckel ca. 80 Minuten schmoren. Den Braten einmal wenden.

Rinderbraten mit karamellisiertem Gemüse

Schritt 3 von 4

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen. In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Paprikawürfel und Zuckerschoten darin anbraten. Puderzucker darüber streuen und unter Rühren karamellisieren. Mit Pfeffer abschmecken.

Rinderbraten mit karamellisiertem Gemüse

Schritt 4 von 4

Den Braten in Scheiben schneiden und auf einer vorgewärmten Platte mit dem Gemüse anrichten. Die Soße dazu servieren. Dazu schmeckt Maggi Kartoffel-Püree.

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