Ricotta-Spargel-Tarte
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Proteinquelle Date Abendessen

Ricotta-Spargel-Tarte

4
39 Min
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Aylin
Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Keine Lust lange und aufwendig zu kochen? Mit diesem Rezept kommt der grüne Spargel besonders gut zur Geltung. Mit knusprigem Blätterteig und cremigen Ricotta ein echter Genuss. Probiere es doch gleich mal aus, auf www.maggi.de

Veröffentlicht am: 20.02.2024

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

270 g
Blätterteig a.d. Kühlregal
1 
Ei(er)
1 
Knoblauchzehe(n)
250 g
Ricotta
150 g
Schmand
1 Beutel
Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe
Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe
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Rezepte mit diesem Produkt
300 g
grüner Spargel
50 g
Parmesan, frisch gehobelt
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2190
kJ
524
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
37
g
15
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
31
g
6
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
18
g
Salz
1.2
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
:
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Ja, bitte!
Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
39 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Blätterteig entrollen und die äußeren Seiten und Ecken aufeinander falten.
Schritt 2
11 Min
Ei verquirlen und den Blätterteig mit der Hälfte des Eis bestreichen. Den Blätterteig für ca. 10 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Schritt 3
1 Min
In der Zwischenzeit: Knoblauchzehe fein würfeln und mit Ricotta und Schmand gründlich verrühren.
Schritt 4
2 Min
Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe unter die Ricotta-Schmand-Masse mischen und das restliche Ei zufügen. Alles gründlich miteinander verrühren.
Schritt 5
2 Min
Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel der Länge nach halbieren.
Schritt 6
22 Min
Den vorgebackenen Blätterteig kurz abkühlen lassen. Dann die Ricotta-Spargelcreme darauf verteilen und die Spargelhälften vorsichtig hineinlegen. Die Tarte dann für weitere 20 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen mit Parmesan bestreuen und servieren.
Ricotta-Spargel-Tarte

Schritt 1 von 6

Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Blätterteig entrollen und die äußeren Seiten und Ecken aufeinander falten.

Ricotta-Spargel-Tarte

Schritt 2 von 6

Ei verquirlen und den Blätterteig mit der Hälfte des Eis bestreichen. Den Blätterteig für ca. 10 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Ricotta-Spargel-Tarte

Schritt 3 von 6

In der Zwischenzeit: Knoblauchzehe fein würfeln und mit Ricotta und Schmand gründlich verrühren.

Ricotta-Spargel-Tarte

Schritt 4 von 6

Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe unter die Ricotta-Schmand-Masse mischen und das restliche Ei zufügen. Alles gründlich miteinander verrühren.

Ricotta-Spargel-Tarte

Schritt 5 von 6

Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel der Länge nach halbieren.

Ricotta-Spargel-Tarte

Schritt 6 von 6

Den vorgebackenen Blätterteig kurz abkühlen lassen. Dann die Ricotta-Spargelcreme darauf verteilen und die Spargelhälften vorsichtig hineinlegen. Die Tarte dann für weitere 20 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen mit Parmesan bestreuen und servieren.

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