Eier Party Familiengerichte

Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 125 Gramm Mehl; 75 Gramm Butter; 4 Einheiten Ei(er); 1 Teelöffel Backpulver; 1 etwas Salz; 125 Gramm Speck durchwachsen u. geräuchert; 100 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Greyerzer gerieben; 250 Gramm Crème fraîche; 1 etwas Muskat

30 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Die Kochprofis von MAGGI zeigen dir Schritt für Schritt, wie du eine leckere Quiche Lorraine auf den Tisch zaubern kannst.

Veröffentlicht am: 02.10.2018

Zutaten

6 Portionen

125 g

Mehl

75 g

Butter

Ei(er)

1 TL

Backpulver

etwas

Salz

125 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

100 g

Zwiebeln

200 g

Greyerzer, gerieben

250 g

Crème fraîche

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Nährwerte anzeigen

Energie

2270

543

kcal

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

15 Min

Aus Mehl, Butter, 1 Ei, Backpulver und Salz einen Mürbeteig bereiten, eine Springform damit auslegen, einen 2 cm hohen Rand andrücken, den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und im Backofen 10 Min. vorbacken.

Schritt 3

10 Min

Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett braten. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, in dem Speck dünsten und beides auf dem Teig verteilen.

Schritt 4

4 Min

In einer Schüssel 3 Eier, Greyerzer, Crème fraîche verquirlen. Mit Muskat und MAGGI Fondor würzen und über die Speck- und Zwiebelwürfel gießen. Im Backofen ca. 40 Min. backen und heiß servieren.

Hinweis

Zubereitungszeit ohne Backzeit im Ofen.

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett braten. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, in dem Speck dünsten und beides auf dem Teig verteilen.