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Herbst Abendessen International

Portobello-Burger

Name: Portobello-Burger
Cuisine: International
Ingredients: 2 Einheiten Portobello; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 20 Gramm Rucola; 40 Gramm Lollo Rosso; 50 Gramm rote Zwiebeln; 1 Esslöffel brauner Zucker; 2 Esslöffel Portwein; 1 Esslöffel Maggi Würze (125 g Flasche); 1 Zweig Thymian; 40 Gramm Cheddar-Käse 50% Fett i. Tr.; 2 Einheiten Roggenbrötchen; 4 Teelöffel THOMY Aioli 230 ml

45 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du traust noch keinem vegetarischen Burger? Dann versuche es mit dieser Alternative: Mit Käse gefüllte Portobello und karamellisierte Zwiebeln können hier überzeugen. Lecker würzig!

Veröffentlicht am: 23.05.2019

Zutaten

2 Portionen

Portobello

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

20 g

Rucola

40 g

Lollo Rosso

50 g

rote Zwiebeln

1 EL

brauner Zucker

2 EL

Portwein

1 EL

Maggi Würze (125 g Flasche)

MAGGI Würze 125 g

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Rezepte mit diesem Produkt

1 Slightly heaped teaspoon

Thymian

40 g

Cheddar-Käse, 50% Fett i. Tr. Hiermit geht’s auch

Roggenbrötchen

4 TL

THOMY Aioli, 230 ml

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Energie

1735

415

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

23 Min

Portobello putzen und die Stiele herauslösen. Mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln und mit der Öffnung nach oben in eine Auflaufform setzen. Im Backofen 20 Min. garen.

Schritt 3

7 Min

In der Zwischenzeit Rucola putzen und waschen. Lollo Rosso waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 4

6 Min

In einer Pfanne Zucker karamellisieren lassen. Mit Portwein und Maggi Würze ablöschen und die Zwiebelringe darin braten, bis sie goldbraun sind. Thymian waschen trocken schütteln und Blättchen in die Pfanne dazugeben. Zur Seite stellen.

Schritt 5

4 Min

Cheddar-Käse in die Öffnungen der Pilze legen und kurz anschmelzen lassen.

Schritt 6

4 Min

Roggenbrötchen aufschneiden und die Hälften mit THOMY Aioli bestreichen. Auf die unteren Brötchenhälften die Lollo Rosso Blätter legen. Die Pilze mit dem Käse darauf setzen. Rucola und Zwiebelringe darauf verteilen und mit den oberen Brötchenhälften bedecken.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Portobello putzen und die Stiele herauslösen. Mit THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln und mit der Öffnung nach oben in eine Auflaufform setzen. Im Backofen 20 Min. garen.