Pho Bo - Vietnamesische Nudelsuppe

Name: Pho Bo - Vietnamesische Nudelsuppe
Prep time: 8 s
Cook time: 20 s
Total time: 28 s
Yield: 4
Cuisine: International,Asiatische Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 3 Zentimeter Ingwer; 1000 Milliliter Wasser; 4 Teelöffel Maggi Hühner Brühe Glas; 1 Teelöffel Fenchelsamen; 1 Einheit Limettenblatt; 1 Stängel Zimt; 200 Gramm Rinderfilet; 2 Esslöffel Teriyaki Sauce; 2 Esslöffel MAGGI Würze; 50 Gramm Asiatische Reisnudeln; 1 Einheit Frühlingszwiebel(n)

28 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Trau dich doch mal an die vietnamesische Küche heran! Überzeug dich selbst von der vietnamesischen Nudelsuppe Pho Bo mit Reisnudeln, Rindefleisch und leckeren Gewürzen.

Veröffentlicht am: 23.05.2019

Zutaten

4 Portionen

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

3 cm

Ingwer

1000 ml

Wasser

4 TL

MAGGI Hühner Brühe

MAGGI Hühner Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

1 TL

Fenchelsamen

Limettenblatt

1 Stängel

Zimt

200 g

Rinderfilet Hiermit geht’s auch

2 EL

Teriyaki Sauce

2 EL

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

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50 g

Asiatische Reisnudeln

Frühlingszwiebel(n)

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Nährwerte anzeigen

Energie

602

144

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und ebenfalls in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Schritt 2

13 Min

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Maggi Hühner Brühe darin auflösen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Fenchelsamen und Limettenblatt und Zimt zugeben, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. ziehen lassen.

Schritt 3

3 Min

In der Zwischenzeit Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch in Teriyaki Sauce und 2 EL MAGGI Würze marinieren und kalt stellen. Die Brühe durch ein Sieb gießen.

Schritt 4

7 Min

Reisnudeln in der passierten Brühe nach Packungsanweisung gar kochen. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Die Fleischstreifen und das Fühlingszwiebelgrün in die Brühe geben und kurz ziehen lassen. Mit MAGGI Würze abschmecken.

Schritt 1 von 4

Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und ebenfalls in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

In der Zwischenzeit Rinderfilet in sehr dünne Scheiben schneiden. Das Fleisch in Teriyaki Sauce und 2 EL MAGGI Würze marinieren und kalt stellen. Die Brühe durch ein Sieb gießen.