Proteinquelle Aperitif Brunch

Pfeffrige Schweinesteak-Stulle

Name: Pfeffrige Schweinesteak-Stulle
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 Scheiben Roggenmischbrot; 20 Gramm Butter; 200 Gramm Zucchini; 100 Gramm Kirschtomaten; 5 Stängel Kerbel; 50 Gramm junger Spinat; 320 Gramm Schweinerückensteaks; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 150 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Pfeffer Sauce 2er Pack; 50 Gramm Frischkäse; 4 Esslöffel Parmesan (frisch gehobelt)

30 Min

Mittel

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du hast heute mal so richtig Lust auf Fleisch? Dann probier diese leckeren Schweinesteak-Brote mit pfeffriger Rahmsauce, Kirschtomaten und Parmesan aus. So macht das Abendessen Spaß! Wie dir das Rezept gelingt, zeigt dir das MAGGI Kochstudio.

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

4 Portionen

4 Slightly leveled tablespoons

Roggenmischbrot

20 g

Butter

200 g

Zucchini

100 g

Kirschtomaten

5 Stängel

Kerbel

50 g

junger Spinat

320 g

Schweinerückensteaks

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

150 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Pfeffer Sauce, 2er Pack

50 g

Frischkäse

4 EL

Parmesan (frisch gehobelt)

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Nährwerte anzeigen

Energie

1572

376

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

In einer Pfanne Roggenmischbrot von beiden Seiten knusprig rösten. Etwas auskühlen lassen und dünn mit Butter bestreichen.

Schritt 2

13 Min

Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Auf den Broten verteilen. Schweinerückensteaks waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

11 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Schweinerückensteaks darin von beiden Seiten braten, herausnehmen und warm halten. Zucchiniwürfel in der Pfanne anschwitzen. Wasser zugießen. MAGGI Pfeffersauce einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 Min. kochen. Frischkäse einrühren. Die Kirschtomaten zugeben und heiß werden lassen. Kerbel unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

2 Min

Die Schweinerückensteaks auf die Brote legen und die Sauce darauf verteilen. Mit Parmesan bestreut servieren. Dazu passt noch der restliche Spinat als Salatbeilage.

Rezept-Tipp

Wer mag, kann die Stulle auch noch kurz im Backofen gratinieren.

Schritt 1 von 4

In einer Pfanne Roggenmischbrot von beiden Seiten knusprig rösten. Etwas auskühlen lassen und dünn mit Butter bestreichen.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

Schritt 4 von 4

Die Schweinerückensteaks auf die Brote legen und die Sauce darauf verteilen. Mit Parmesan bestreut servieren. Dazu passt noch der restliche Spinat als Salatbeilage.

Rezept-Tipp

Wer mag, kann die Stulle auch noch kurz im Backofen gratinieren.