Portion Gemüse/Obst Party Familiengerichte

Pfannkuchen mit Mangosauce

Name: Pfannkuchen mit Mangosauce
Prep time: 30 s
Cook time: 15 s
Total time: 45 s
Yield: 8
Cuisine: Indonesische Küche
Ingredients: 600 Gramm Mango reif; 140 Gramm Ananas a.d. Dose; 1 Einheit Limette(n); 1 etwas Salz; 2 Einheiten Ei(er); 250 Milliliter Milch 1 5% Fett; 125 Gramm Zucker; 250 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 2 Esslöffel Erdnussöl; 1/2 Teelöffel Zimt; 250 Milliliter Wasser; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl

45 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Süße Pfannkuchen - ganz einfach selbst gemacht!
Dazu kann eine erfrischende Mango Ananas Sauce gereicht werden.
Ein leckeres Rezept für ein Dessert oder eine Nachmittagsspeise von MAGGI.

Veröffentlicht am: 10.04.2017

Zutaten

8 Stück

600 g

Mango, reif

140 g

Ananas a.d. Dose

Limette(n)

etwas

Salz

Ei(er)

250 ml

Milch, 1,5% Fett

125 g

Zucker

250 g

Mehl

1 TL

Backpulver

2 EL

Erdnussöl

0.5 TL

Zimt

250 ml

Wasser

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

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Nährwerte anzeigen

Energie

1329

318

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

19 Min

Für die Mangosauce: Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Ananas abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden. Limette halbieren und den Saft auspressen. Mango und Ananas mit dem Stabmixer pürieren. Den Limettensaft unterrühren und die Sauce ca. 30 Min. in die Tiefkühltruhe stellen.

Schritt 2

11 Min

Für die Pfannkuchen: Eier mit Milch und Zucker glatt rühren. Mehl mit Backpulver mischen und in die Eimasse sieben. Salz, Erdnussöl und Zimt zugeben und mit Wasser zu einem dünnflüssigen Pfannkuchenteig verrühren.

Schritt 3

15 Min

In einer Pfanne (Durchmesser 24 cm) THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus dem Pfannkuchenteig nach und nach 8 dünne Pfannkuchen ausbacken. Die Pfannkuchen zusammen mit der Mangosauce auf Tellern anrichten und servieren.