Ballaststoffreich Wochenenden Abendessen

Pfannengerührtes Gemüse mit Mie-Nudeln

Name: Pfannengerührtes Gemüse mit Mie-Nudeln
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 20 Gramm Chinesische Mischpilze (getrocknet); 300 Gramm Broccoli; 300 Gramm Möhren; 200 Gramm Champignons frisch; 40 Gramm Frühlingszwiebeln; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 250 Gramm Mie Nudeln; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Teelöffel Zucker; 500 Milliliter lauwarmes Wasser; 2 Esslöffel Soja Sauce; 1/2 Teelöffel Reisweinessig; 4 Esslöffel Soßenbinder für helle Soßen; 2 TL Maggi Gemüse Brühe Glas; 4 Esslöffel Erdnüsse; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch

50 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Deine Frage lautet „Was koche ich heute?“ Unsere Antwort: "Gemüse mit asiatischen Nudeln aus der Pfanne." Das Rezept gibt es hier.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

3 Portionen

20 g

Chinesische Mischpilze (getrocknet)

300 g

Broccoli

300 g

Möhren

200 g

Champignons, frisch

40 g

Frühlingszwiebeln

150 g

rote Paprikaschoten

Knoblauchzehe(n)

250 g

Mie Nudeln

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 TL

Zucker

500 ml

lauwarmes Wasser

2 EL

Soja Sauce

0.5 TL

Reisweinessig

4 EL

Soßenbinder für helle Soßen

10 g

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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4 EL

Erdnüsse

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

2884

690

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Chinesische Mischpilze ca. 10 Min. in lauwarmem Wasser einweichen.

Schritt 2

15 Min

Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Stiele in Scheiben schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

4 Min

Mie-Nudeln nach Anweisung auf der Packung zubereiten und warm stellen.

Schritt 4

10 Min

In einem Wok THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse (ausser den Broccoliröschen) zugeben. Zucker darüber streuen und alles ca. 8 Min. unter Rühren anbraten.

Schritt 5

10 Min

500 ml Wasser zugießen. Soja Sauce und Maggi Gemüse Brühe zugeben. Die Broccoliröschen zufügen und zugedeckt weitere 5 Min. garen. Mit Soßenbinder für helle Soßen binden. Mit Reisweinessig und MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken.

Schritt 6

1 Min

Die Mie-Nudeln und das Gemüse auf Tellern anrichten und mit Erdnüssen garniert servieren. Dazu MAGGI Internationale Würzsauce Asia servieren.

Schritt 1 von 6

Chinesische Mischpilze ca. 10 Min. in lauwarmem Wasser einweichen.

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

Mie-Nudeln nach Anweisung auf der Packung zubereiten und warm stellen.

Schritt 4 von 6

In einem Wok THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse (ausser den Broccoliröschen) zugeben. Zucker darüber streuen und alles ca. 8 Min. unter Rühren anbraten.