Eier Date Nachmittag

Pecan-Nuss-Schokoladen-Pie

Name: Pecan-Nuss-Schokoladen-Pie
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 125 Gramm Butter; 80 Gramm Zucker; 5 Einheiten Ei(er); 1 Packung Vanillinzucker; 1 Teelöffel Backpulver; 100 Gramm Zartbitterschokolade; 250 Milliliter Ahornsirup; 170 Gramm brauner Zucker; 1 Teelöffel Zimt; 1 Esslöffel Erdnussbutter crunchy; 2 Esslöffel brauner Rum; 1 Einheit Vanilleschote(n); 200 Gramm Pecan-Nüsse; 1 etwas Salz

80 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Das perfekte Rezept, wenn du mal wieder einen Kuchen mitbringen sollst: unser süßer Pecan-Nuss-Schokoladen-Pie. Saftig lecker wird er alle Gäste überzeugen!

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

16 Stück

200 g

Mehl

125 g

Butter

80 g

Zucker

Ei(er)

1 large

Vanillinzucker

1 TL

Backpulver

100 g

Zartbitterschokolade

250 ml

Ahornsirup

170 g

brauner Zucker

1 TL

Zimt

1 EL

Erdnussbutter crunchy

2 EL

brauner Rum

Vanilleschote(n)

200 g

Pecan-Nüsse Hiermit geht’s auch

etwas

Salz

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Energie

1509

361

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

18 Min

Für den Mürbeteig Mehl, 100 g kalte Butter, Zucker, 1 Ei, Vanillinzucker, Backpulver und etwas Salz zügig zu einem glatten Teig verkneten. Mindestens 30 Min. kalt stellen. Eine Pie- oder Springform (26cm) mit 5 g Butter ausstreichen und mit etwas Mehl ausstäuben. Den Teig in der Form ausbreiten. Gut andrücken und mit einer Gabel einstechen. Die Form in den Kühlschrank (noch besser in das Gefrierfach) legen.

Schritt 2

7 Min

Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit 20 g Butter über einem Wasserbad schmelzen lassen. Ahornsirup und braunen Zucker in einem Topf kurz aufkochen und langsam köcheln lassen, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist. Die geschmolzene Schokolade untermischen und erkalten lassen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3

3 Min

Die restlichen Eier schaumig rühren. Etwas Salz, Zimt, Erdnussbutter, Rum und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote unterrühren. Pecan-Nüsse grob hacken. Die Nüsse zusammen mit dem Schokoladensirup unter die Masse rühren.

Schritt 4

52 Min

Die Form aus dem Kühlgerät nehmen und die Schokoladen-Nuss-Creme hineinfüllen. Im Backofen ca. 50 Min. backen. Bei Bedarf nach 30 Min. mit Alufolie abdecken.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

Schritt 4 von 4

Die Form aus dem Kühlgerät nehmen und die Schokoladen-Nuss-Creme hineinfüllen. Im Backofen ca. 50 Min. backen. Bei Bedarf nach 30 Min. mit Alufolie abdecken.