Zuckerreduziert Aperitif Abendessen

Paprikacremesuppe mit Cabanossi

Name: Paprikacremesuppe mit Cabanossi
Prep time: 30 s
Cook time: 27 s
Total time: 60 s
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm rote Paprikaschoten; 300 Gramm gelbe Paprikaschoten; 40 Gramm Schalotten; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 50 Gramm Cabanossi; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 500 Milliliter Wasser; 6 Teelöffel Maggi Rinder Brühe Glas; 375 Milliliter Schlagsahne; 1 etwas Pfeffer; 2 Esslöffel Petersilie gehackt

60 Min

Mittel

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Cremiger Suppengenuss von MAGGI: das köstliche Rezept für Paprikacremesuppe mit Cabanossi schmeckt allen.

Veröffentlicht am: 27.03.2024

Zutaten

4 Portionen

300 g

rote Paprikaschoten

300 g

gelbe Paprikaschoten

40 g

Schalotten

Knoblauchzehe(n)

50 g

Cabanossi

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

500 ml

Wasser

6 TL

MAGGI Brühe mit Rind

MAGGI Brühe Mit Rind Glas

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375 ml

Schlagsahne

etwas

Pfeffer

2 EL

Petersilie, gehackt

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Nährwerte anzeigen

Energie

1848

442

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

30 Min

Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (190°C Umluft) vorheizen. Paprikaschoten waschen, auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Haut Blasen wirft und dunkle Flecken bekommt. Paprikaschoten mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken, abkühlen lassen, häuten, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

Schalotten und Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten.

Schritt 3

22 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schalotten, Knoblauch und Paprika darin andünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Maggi Rinder Brühe dazugeben und ca. 15 Min. bei geringer Wärmezufuhr geschlossen kochen.

Schritt 4

3 Min

Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Sahne zugießen und mit Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Tellern anrichten, mit Cabanossi und Petersilie garniert servieren.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

Schalotten und Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig braten.

Schritt 3 von 4

Schritt 4 von 4

Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Sahne zugießen und mit Pfeffer abschmecken. Die Suppe in Tellern anrichten, mit Cabanossi und Petersilie garniert servieren.