Fleisch Party Abendessen

Otsu-Salat mit Hähnchen

Name: Otsu-Salat mit Hähnchen
Prep time: 10 s
Cook time: 40 s
Total time: 50 s
Yield: 5
Cuisine: Japanische Küche,Asiatische Küche
Ingredients: 400 Gramm Hähnchenbrustfilets; 2 Esslöffel Maggi Würze (125 g Flasche); 2 Esslöffel Sesamkörner; 250 Gramm Gurken; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 200 Gramm rote Spitzpaprika; 300 Gramm Soba-Nudeln; 2 Zentimeter Ingwer; 3 Teelöffel Honig flüssig; 1 Esslöffel Zitronensaft; 4 Esslöffel Reisessig; 4 Esslöffel Maggi Würze Hot (120 g Flasche); 1 Einheit Zitrone(n) unbehandelt; 4 Esslöffel Sesamöl; 1 EL Koriander (gehackt); 1 etwas Salz

50 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst die asiatische Küche? Dann solltest Du eine tolle Variante des japanischen Nudelsalates unbedingt probieren. Soba-Nudeln, Gurke, Spitzpaprika und marinierte Hähnchenstreifen mit scharfem Dressing werden in deiner Küche zum Renner.

Veröffentlicht am: 31.07.2019

Zutaten

5 Portionen

400 g

Hähnchenbrustfilets

2 EL

MAGGI Honig Sesam Style Würze

2 EL

Sesamkörner

250 g

Gurken

60 g

Frühlingszwiebeln

200 g

rote Spitzpaprika

300 g

Soba-Nudeln

2 cm

Ingwer

3 TL

Honig, flüssig

1 EL

Zitronensaft

4 EL

Reisessig

4 EL

MAGGI Honig Sesam Style Würze

Zitrone(n), unbehandelt

4 EL

Sesamöl

5 g

Koriander (gehackt)

etwas

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

1877

449

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit MAGGI Honig Sesam Style Würze marinieren.

Schritt 2

3 Min

Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

Schritt 3

6 Min

Gurken waschen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, längs vierteln und in sehr dünne Streifen schneiden.

Schritt 4

5 Min

Soba-Nudeln nach Packungsangabe ca. 4 Min. bissfest garen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.

Schritt 5

28 Min

Für das Dressing: frisch geriebenen Ingwer, Honig, Zitronensaft, Reisessig, MAGGI Honig Sesam Style Würze, Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone verrühren. 3 EL Sesamöl unterrühren. Soba-Nudeln mit Gemüse und dem Dressing mischen und ca. 30 Min. durchziehen lassen.

Schritt 6

4 Min

In einer Pfanne das restliche Sesamöl heiß werden lassen, Hähnchenbrustfilets goldbraun braten, auf den Otsu-Salat geben, mit den Sesamkörnern und Koriander garniert servieren.

Schritt 1 von 6

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit MAGGI Honig Sesam Style Würze marinieren.

Schritt 2 von 6

Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

Schritt 3 von 6

Schritt 4 von 6

Soba-Nudeln nach Packungsangabe ca. 4 Min. bissfest garen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.

Schritt 5 von 6

Schritt 6 von 6

In einer Pfanne das restliche Sesamöl heiß werden lassen, Hähnchenbrustfilets goldbraun braten, auf den Otsu-Salat geben, mit den Sesamkörnern und Koriander garniert servieren.