Portion Gemüse/Obst Party Brunch

Orientalischer Hummus

Name: Orientalischer Hummus
Prep time: 3 s
Cook time: 5 s
Total time: 8 s
Yield: 8
Cuisine: International,Levante Küche
Ingredients: 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 240 Gramm Kichererbsen; 150 Milliliter Wasser; 1 Einheit Zitrone(n); 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Maggi Würzmischung 3 für pikantes Geflügel; 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen; 250 Gramm Tahin

8 Min

Einfach

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Dieses Rezept ist perfekt für deinen Mezze Abend. Mezze sind viele kleine orientalische Tapas. Unser Orientalischer Hummus darf dabei nicht fehlen. In kleinen Schälchen kann man ihn wunderbar zu Fladenbrot servieren.

Veröffentlicht am: 30.05.2018

Zutaten

8 Portionen

Knoblauchzehe(n)

240 g

Kichererbsen

150 ml

Wasser

Zitrone(n)

0.5 TL

Salz

0.5 TL

Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel

Maggi Würzmischung Nr. 3 - Pikantes Geflügel mit Paprika

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0.5 TL

Kreuzkümmel, gemahlen

250 g

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Energie

903

216

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Gramm

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Knoblauchzehe(n) schälen. Kichererbsen abtropfen lassen und in einen leistungsstarken Standmixer geben. Auf kleiner Stufe mixen und dabei langsam kaltes Wasser zugießen.

Schritt 2

4 Min

Zitronen) auspressen. Den Saft, Knoblauchzehe(n), Salz, Maggi Würzmischung 3 und Kreuzkümmel in den Mixer geben. So lange pürieren bis ein homogenes Püree entstanden ist.

Schritt 3

1 Min

Danach Tahin zum Kichererbsenpürree geben und mindestens 2 Minuten auf hoher Stufe mixen, bis der Hummus cremig, weiß und fluffig ist. Wenn der Hummus zu dick ist, einfach noch etwas kaltes Wasser untermixen. Dazu Mezze und frisches Fladenbrot servieren.

Rezept-Tipp

Den Hummus nach Belieben mit Olivenöl, Kichererbsen oder frischen Kräutern verzieren.

Schritt 1 von 3

Knoblauchzehe(n) schälen. Kichererbsen abtropfen lassen und in einen leistungsstarken Standmixer geben. Auf kleiner Stufe mixen und dabei langsam kaltes Wasser zugießen.

Schritt 2 von 3

Zitronen) auspressen. Den Saft, Knoblauchzehe(n), Salz, Maggi Würzmischung 3 und Kreuzkümmel in den Mixer geben. So lange pürieren bis ein homogenes Püree entstanden ist.