Fleisch Date Abendessen

Orientalische Cannelloni

Name: Orientalische Cannelloni
Prep time: 15 s
Cook time: 50 s
Total time: 65 s
Yield: 6
Cuisine: Levante Küche,Italienische Küche
Ingredients: 300 Gramm Zucchini; 1 Teelöffel Salz; 100 Gramm Zwiebeln; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 500 Gramm Rinderhackfleisch; 1 Einheit Ei(er); 1 Esslöffel Tomatenmark; 2 Teelöffel Baharat; 6 Stück gekühlte Lasagneblätter; 30 Gramm Butter; 40 Gramm Dinkelmehl; 300 Milliliter Milch 1 5% Fett; 300 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel Maggi Klare Fleisch Suppe Dose; 1 etwas Muskat; 50 Gramm Emmentaler gerieben; 25 Gramm Mandelblättchen; 100 Gramm Datteltomaten; 2 Esslöffel Minzeblättchen

65 Min

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Ein Mix der Kulturen! Cannelloni mit orientalischer Würzmischung. Direkt ausprobieren und mit der Kombination auf ein Abenteuer der Geschmäcker gehen.

Veröffentlicht am: 15.03.2019

Zutaten

6 Stück

300 g

Zucchini

1 TL

Salz

100 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

500 g

Rinderhackfleisch

Ei(er)

1 EL

Tomatenmark

2 TL

Baharat Hiermit geht’s auch

6 Stück

gekühlte Lasagneblätter

30 g

Butter

40 g

Dinkelmehl Hiermit geht’s auch

300 ml

Milch, 1,5% Fett

300 ml

Wasser

3 TL

Maggi Klare Fleisch Suppe, Dose

etwas

Muskat

50 g

Emmentaler, gerieben

25 g

Mandelblättchen

100 g

Datteltomaten

2 EL

Minzeblättchen

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Nährwerte anzeigen

Energie

1960

469

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Zucchini putzen, waschen und der Länge nach in hauchdünne Scheiben hobeln. In eine Schüssel legen und dabei mit der Hälfte vom Salz bestreuen. Ziehen lassen und das Wasser abtupfen. Zwiebeln schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen.

Schritt 3

6 Min

Rinderhackfleisch mit Ei(ern), Tomatenmark, dem restlichen Salz, Baharat, Zwiebeln und Knoblauch verkneten. Masse in 6 gleichgroße Mengen aufteilen. Gekühlte Lasagneblätter mit der Hackfleischmasse bestreichen (3/4 der Nudelteigfläche), dann mit 4 Zucchinischeiben überlappend belegen, aufrollen und in eine Auflaufform (20 cm x 30 cm) legen.

Schritt 4

13 Min

Für die Béchamelsauce in einem Topf Butter schmelzen. Dinkelmehl zufügen und unter Rühren ca. 2 Min. anschwitzen. Topf von der Herdplatte nehmen, Milch und Wasser langsam zugießen. Dabei ständig Rühren, damit sich keine Klumpen bilden. Maggi Klare Fleisch Suppe einrühren, zum Kochen bringen und 2 Min. kochen lassen. Mit Muskat abschmecken.

Schritt 5

37 Min

Die Bechamelsauce über die Nudel-Hackröllchen gießen. Mit Emmentaler und Mandelblättchen bestreuen. Im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 35 Min. backen. Datteltomaten waschen, halbieren und mit Minzeblättchen garniert servieren.