100
von 100
Vervollständige dein Gericht
Mehr erfahren
Vorspeise
Beilage
Dessert
Meine Auswahl
Okonomiyaki
Online bestellen
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Herzhafte Pfannkuchen mal anders? Dann musst du unbedingt Okonomiyaki probieren! In Japan ein typisches und sehr beliebtes Gericht. Okonomiyaki, das ist ein japanischer Kohl-Pfannkuchen, der mit einer würzigen Sauce, cremiger Mayonnaise und knackigen Frühlingszwiebeln serviert wird. Super schnell zubereitet und super lecker im Geschmack.
Veröffentlicht am: 03.11.2022
400 g
Spitzkohl
Hiermit geht’s auch
2 Stängel
Frühlingszwiebel(n)
160 g
Weizenmehl, Type 550
0.5 TL
Backpulver
250 ml
lauwarmes Wasser
1 Stück
Ei(er)
1
Eigelb
1.5 TL
MAGGI Gemüse Brühe
4 TL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
3 EL
Tomatenketchup
3 EL
Worcester-Soße
3 EL
Fischsauce
4 TL
Mayonnaise
Zubereitung
20 Minuten
Schritt 1
4 Min
Spitzkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen, in sehr feine Streifen schneiden und diese klein hacken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
![Okonomiyaki]()
Schritt 2
3 Min
Mehl, Backpulver, Wasser, Ei, Eigelb und MAGGI Gemüse Brühe gut mit dem Schneebesen verrühren. Spitzkohl unterheben.
![Okonomiyaki]()
Schritt 3
10 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und nacheinander 4 Pfannkuchen von jeder Seite 4 Min. goldbraun braten.
![Okonomiyaki]()
Schritt 4
3 Min
Ketchup, Worcester-Sauce und Fischsauce verrühren. Die gebratenen Pfannkuchen damit einpinseln, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und die Mayonnaise zickzack-förmig darauf verteilen.
Nach Belieben zusätzlich mit Sesam und Kresse garnieren.
![Okonomiyaki]()
Kommentare 2