Nudeln mit Sommersauce
Ballaststoffreich Sommer Abendessen

Nudeln mit Sommersauce

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35 Min
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Larissa
Lara Maggi Kochstudio Expertin

Gönne dir eine leckere Mahlzeit in kurzer Zeit: mit dem schnellen Rezept von MAGGI für Nudeln mit Zucchini, Paprikaschoten und Kapern ist es möglich! Folge einfach unserer Kochanleitung.

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

200 g
Penne Rigate
200 g
Zucchini
300 g
Aubergine
450 g
rote Paprikaschoten Hiermit geht’s auch
2 EL
THOMY Reines Rapsöl
50 g
Parmesan (frisch gehobelt)
500 ml
Wasser
2 Beutel
MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara
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2 EL
Kapern
 etwas
Pfeffer (grob gemahlen)
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2307
kJ
552
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
20
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
71
g
12
g
Ballaststoffe
10
g
Eiweiß
20
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
35 Minuten
Schritt 1
11 Min
Penne Rigate nach Anweisung auf der Packung zubereiten.
Schritt 2
14 Min
Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und das Gemüse darin andünsten.
Schritt 3
10 Min
Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 8 Min. garen. Penne Rigate zugeben. Kapern abtropfen lassen und zugeben. Mit Parmesan und Pfeffer bestreut servieren.
Nudeln mit Sommersauce

Schritt 1 von 3

Penne Rigate nach Anweisung auf der Packung zubereiten.

Nudeln mit Sommersauce

Schritt 2 von 3

Zucchini und Aubergine putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und das Gemüse darin andünsten.

Nudeln mit Sommersauce

Schritt 3 von 3

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Carbonara einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 8 Min. garen. Penne Rigate zugeben. Kapern abtropfen lassen und zugeben. Mit Parmesan und Pfeffer bestreut servieren.

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