Portion Gemüse/Obst Wochenenden europäisch

Nudelauflauf mit Gulasch

Name: Nudelauflauf mit Gulasch
Cuisine: europäisch
Ingredients: 250 Gramm Rindergulasch; 250 Gramm Schweinegulasch; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 375 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Gulasch; 200 Gramm Penne; 15 Gramm Weizenmehl; 30 Gramm Butter; 300 Milliliter Milch 3 5% Fett; 1 etwas Muskatnuss frisch gerieben; 150 Gramm Cheddar-Käse gerieben

118 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Nudelauflauf + Gulasch = Die beste Kombi aller Zeiten! Herzhaftes Gulasch und cremige Mac & Cheese kombiniert in einem köstlichen Auflauf - so gelingt dir die außergewöhnliche Soulfood Kombo.

Veröffentlicht am: 24.06.2024

Zutaten

4 Portionen

250 g

Rindergulasch

250 g

Schweinegulasch

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

375 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Gulasch

MAGGI Fix für Gulasch

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Rezepte mit diesem Produkt

200 g

Penne

15 g

Weizenmehl

30 g

Butter

300 ml

Milch, 3,5% Fett

etwas

Muskatnuss, frisch gerieben

150 g

Cheddar-Käse, gerieben

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Energie

3164

757

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

90 Min

In einem Topf Fleisch in heißem Öl portionsweise kräftig anbraten. Wasser dazugießen, Beutelinhalt einrühren und aufkochen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 90 Min schmoren.

Im Rezept wird gemischtes Gulasch (Schweine- und Rindfleisch) verwendet. Du kannst natürlich auch nur Rindergulasch verwenden.

Schritt 2

1 Min

In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

1 Min

Für die Bechamelsauce in einem Topf Butter zerlassen, Mehl anschwitzen und Milch dazu gießen. Unter Rühren aufkochen lassen. Bei geringer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Mit Muskat abschmecken.

Schritt 4

1 Min

Abgetropfte Nudeln zur Sauce in den Topf geben. 100 g geriebenen Cheddar unterheben. Alles gut durchmischen, so dass der Käse schmilzt und sich mit Sauce und Nudeln verbindet.

Schritt 5

25 Min

Gulasch in eine Auflaufform füllen. Die Käse-Nudeln darüber verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. goldgelb überbacken.

Schritt 1 von 5

In einem Topf Fleisch in heißem Öl portionsweise kräftig anbraten. Wasser dazugießen, Beutelinhalt einrühren und aufkochen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 90 Min schmoren.

Im Rezept wird gemischtes Gulasch (Schweine- und Rindfleisch) verwendet. Du kannst natürlich auch nur Rindergulasch verwenden.

Schritt 2 von 5

In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

Zutaten: 100 g

Abgetropfte Nudeln zur Sauce in den Topf geben. 100 g geriebenen Cheddar unterheben. Alles gut durchmischen, so dass der Käse schmilzt und sich mit Sauce und Nudeln verbindet.

Schritt 5 von 5

Zutaten: 50 g

Gulasch in eine Auflaufform füllen. Die Käse-Nudeln darüber verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. goldgelb überbacken.