Eier Party Brunch

Norddeutscher Kartoffelsalat

Name: Norddeutscher Kartoffelsalat
Prep time: 11 s
Cook time: 34 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 750 Gramm Kartoffeln; 100 Gramm Gewürzgurken; 125 Gramm Äpfel; 250 Gramm THOMY Salat-Mayonnaise; 4 Einheiten Ei(er); 1/2 Bund Schnittlauch

45 Min

Einfach

Als Favorit speichern

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Ein schnelles Rezept bietet der Norddeutsche Kartoffelsalat. Der fruchtige Geschmack von Äpfeln macht das Ganze noch leckerer.

Veröffentlicht am: 24.01.2018

Zutaten

4 Portionen

750 g

Kartoffeln

100 g

Gewürzgurken

125 g

Äpfel

250 g

THOMY Salat Mayonnaise, 250 ml Glas

Ei(er)

0.5 Bund

Schnittlauch

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

2270

543

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

18 Min

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

5 Min

Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Achtel schneiden und in Würfel schneiden.

Schritt 3

6 Min

In einer Schüssel die Zutaten mit THOMY Salat-Mayonnaise mischen. Salat gut durchziehen lassen, evtl. etwas Gewürzgurken-Wasser zufügen, damit der Kartoffelsalat geschmeidig wird.

Schritt 4

10 Min

Eier hart kochen, pellen und halbieren.

Schritt 5

6 Min

Schnittlauch waschen, klein schneiden und vor dem Servieren unter den Salat geben. Eier auf dem Salat anrichten und servieren.

Schritt 1 von 5

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2 von 5

Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Apfel waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, in Achtel schneiden und in Würfel schneiden.

Schritt 3 von 5

In einer Schüssel die Zutaten mit THOMY Salat-Mayonnaise mischen. Salat gut durchziehen lassen, evtl. etwas Gewürzgurken-Wasser zufügen, damit der Kartoffelsalat geschmeidig wird.