Muschelnudeln mit Ricotta-Spinat-Füllung

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Proteinquelle Date Abendessen

Muschelnudeln mit Ricotta-Spinat-Füllung

Name: Muschelnudeln mit Ricotta-Spinat-Füllung
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 150 Gramm Nudeln; 500 Gramm passierte Tomaten; 3 Teelöffel Olivenöl; 20 Gramm Tomatenmark; 80 Gramm Zwiebel(n); 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 350 Gramm Babyspinat; 250 Gramm Ricotta; 30 Gramm Cashewkerne; 50 Gramm Parmesan; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer schwarz; 1 Beutel MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style

39 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Das Auge isst mit! Dieses Rezept macht richtig was her und schmeckt nach Süden. Muschelnudeln mit feiner Ricotta-Spinat-Füllung. Eingebettet in fruchtig-würziger Tomatensauce.

Veröffentlicht am: 29.02.2024

Zutaten

3 Portionen

150 g

Nudeln

500 g

passierte Tomaten

3 TL

Olivenöl

20 g

Tomatenmark

80 g

Zwiebel(n)

Knoblauchzehe(n)

350 g

Babyspinat

250 g

Ricotta

30 g

Cashewkerne

50 g

Parmesan

etwas

Salz

etwas

Pfeffer schwarz

1 Beutel

MAGGI Food Travel Würzpaste Pasta Toscana Style

MAGGI Food Travel Würzpaste für Pasta Toscana Style

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Energie

2429

581

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Muschelnudeln nach Anweisung auf der Packung al dente kochen und abgießen. Nebeneinander auf einen Teller oder eine Platte legen, damit sie nicht zusammenkleben.

Schritt 2

2 Min

Die passierten Tomaten mit Tomatenmark, MAGGI Food Travel Würzpaste für Pasta Toscana Style und 1 TL Olivenöl verrühren und in eine ca. 25x30 cm große Auflaufform gießen.

Schritt 3

3 Min

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Blattspinat gut waschen, die groben Stiele abschneiden und die Blätter in Streifen schneiden.

Schritt 4

3 Min

In einer Pfanne 2 TL Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Blattspinat zugeben und zusammenfallen lassen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.

Schritt 5

30 Min

30 g Parmesan fein reiben und die Cashewkerne hacken. In einer Schüssel mit Ricotta und dem Spinat mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Muschelnudeln damit füllen und nebeneinander in die Tomatensauce in der Auflaufform setzen. Im vorgeheitzen Backofen bei 200°C Ober-Unter-Hitze ca. 25 Min. backen. Mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreuen und servieren.

Schritt 1 von 5

Muschelnudeln nach Anweisung auf der Packung al dente kochen und abgießen. Nebeneinander auf einen Teller oder eine Platte legen, damit sie nicht zusammenkleben.

Schritt 2 von 5

Zutaten: 1 TL

Die passierten Tomaten mit Tomatenmark, MAGGI Food Travel Würzpaste für Pasta Toscana Style und 1 TL Olivenöl verrühren und in eine ca. 25x30 cm große Auflaufform gießen.

Schritt 3 von 5

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Blattspinat gut waschen, die groben Stiele abschneiden und die Blätter in Streifen schneiden.

Schritt 4 von 5

Zutaten: 2 TL

In einer Pfanne 2 TL Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Blattspinat zugeben und zusammenfallen lassen. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen.