Mini "Pommes Anna"
Saskia
Maggi Kochstudio Expertin
Eine leckere Beilage aus der französischen Küche: Mini "Pommes Anna"! Mit nur 4 Zutaten kannst du mithilfe von diesem Rezept eine würzige und zugleich ganz besondere Beilage zaubern.
Veröffentlicht am: 27.03.2024
1 kg
Kartoffeln
Hiermit geht’s auch
140 g
Butter
1
Knoblauchzehe(n)
1 Beutel
MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln
Nährwerte anzeigen
Energie
648
kJ
155
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
10
g
6
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
14
g
1
Gramm
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
2
g
Salz
0
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
75 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
8 Min
Kartoffeln waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. In eine Schüssel mit Wasser legen, damit die Kartoffeln nicht braun anlaufen. In einem kleinen Topf Butter schmelzen und die Mulden eines Muffinblechs mit jeweils 1 TL der geschmolzenen Butter einfetten.
Schritt 3
3 Min
Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Mit MAGGI Fix für Rosmarin Kartoffeln zur restlichen geschmolzenen Butter geben und vermischen.
Schritt 4
40 Min
Wasser abgießen und Kartoffelscheiben mit der Marinade vermengen. Kartoffelscheiben in den Mulden kreisförmig und leicht überlappend verteilen. Gut andrücken. Eventuell übrig gebliebene Buttermarinade über den Kartoffeln verteilen. Muffinblech mit Aluminiumfolie gut abdecken und 35 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen, Aluminiumfolie entfernen und Backofentemperatur auf 220°C Ober-/Unterhitze (240°C Umluft) erhöhen.
Schritt 5
23 Min
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backblech auf das Muffinblech legen und beide Bleche zusammen schnell wenden. Leicht auf die Arbeitsfläche klopfen und Muffinblech vorsichtig entfernen. Mini "Pommes Anna" erneut für 20 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
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