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Mediterraner Kichererbsensalat

Name: Mediterraner Kichererbsensalat
Prep time: 8 s
Cook time: 40 s
Total time: 50 s
Yield: 2
Ingredients: 310 Gramm Kichererbsen a.d. Dose; 250 Gramm Kirschtomate(n); 150 Gramm Salatgurke; 1 Einheit Limette unbehandelt; 6 Esslöffel Petersilie gehackt; 80 Gramm Kalamata-Oliven; 50 Gramm Fetakäse; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel MAGGI Würze Hot; 125 Gramm Couscous; 1 Esslöffel MAGGI Gemüse Brühe; 5 Esslöffel Tahin; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf; 1 Teelöffel Agaven-Dicksaft; 4 Esslöffel Wasser; 2 Esslöffel Zitronensaft

50 Min

Einfach

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Hast Du Lust auf einen mediterranen und sommerlichen Salat mit einem cremig, herzhaften Tahin-Dressing? Neben den gesunden Salatzutaten runden die knusprig gebackenen Kichererbsen dieses Gericht ab! Der Kichererbsensalat eignet sich auch super zum Vorbereiten und Mitnehmen.

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

2 Portionen

310 g

Kichererbsen a.d. Dose

250 g

Kirschtomate(n)

150 g

Salatgurke

Limette, unbehandelt

6 EL

Petersilie, gehackt

80 g

Kalamata-Oliven

50 g

Fetakäse

1 EL

Olivenöl

2 EL

MAGGI Würze Hot

MAGGI Würze Hot 119 g

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125 g

Couscous

1 EL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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5 EL

Tahin

Knoblauchzehe(n)

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf

1 TL

Agaven-Dicksaft

4 EL

Wasser

2 EL

Zitronensaft

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Energie

2792

668

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

11.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Ofen auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Kichererbsen abtropfen, auf einem Küchenkrepp gut abtrocknen und in eine Schüssel geben. Kirschtomaten waschen und halbieren. Gurke waschen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden, diese mit einem Messer in etwa 5 cm lange Streifen trennen. Limette heiß abwaschen und vierteln. Fetakäse zerkrümeln und die Oliven abtropfen.

Schritt 3

30 Min

Olivenöl und die Hälfte der angegebenen Menge an MAGGI Würze HOT zu den Kichererbsen geben und gut vermengen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Min knusprig backen.

Schritt 4

10 Min

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. Dabei MAGGI Gemüse Brühe in das Wasser geben und gut verrühren.

Schritt 5

2 Min

Für das Dressing Tahin in eine Schüssel geben, Knoblauchzehe reinpressen, Senf, Agavendicksaft, Wasser, Zitronensaft und den Rest der angegebenen Menge an MAGGI Würze HOT dazugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 6

2 Min

Couscous in eine große Schüssel geben, Petersilie unterheben, Spiralgurken, Kirschtomaten und Kichererbsen darauf verteilen. Mit Feta und Oliven bestreuen. Das Dressing drüber gießen. Mit den Limettenspalten garniert servieren.

Schritt 1 von 6

Ofen auf 200 Grad Ober- /Unterhitze vorheizen.

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

Zutaten: 1 EL

Olivenöl und die Hälfte der angegebenen Menge an MAGGI Würze HOT zu den Kichererbsen geben und gut vermengen. Auf einem Backblech verteilen und ca. 30 Min knusprig backen.