Fleisch Wochentage Kleine Mahlzeit

Maultaschen-Flädlesuppe mit gerösteten Zwiebeln

Name: Maultaschen-Flädlesuppe mit gerösteten Zwiebeln
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 50 Gramm Zwiebeln; 100 Gramm Mehl; 100 Milliliter Milch 1 5% Fett; 1 Einheit Ei(er); 1 Prise Salz; 300 Gramm Maultaschen; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 4 Esslöffel Gouda gerieben; 750 Milliliter Wasser; 4 Teelöffel Maggi Rinder Brühe Glas

32 Min

Einfach

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Zwei Klassiker in Einem verbunden - würzige Flädlesuppe mit leckeren Maultaschen. Geröstete Zwiebeln geben dem Ganze noch das gewisse Etwas. Probier es direkt aus!

Veröffentlicht am: 05.10.2017

Zutaten

4 Portionen

50 g

Zwiebeln

100 g

Mehl

100 ml

Milch, 1,5% Fett

Ei(er)

1 Prise

Salz

300 g

Maultaschen

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

4 EL

Gouda, gerieben

750 ml

Wasser

4 TL

Maggi Rinder Brühe, Glas

Maggi Brühe mit Rindsgeschmack Glas

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Energie

1325

317

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

8.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe in Mehl wenden. Maultaschen in Scheiben schneiden.

Schritt 2

8 Min

Für die Flädle einen Teig aus Mehl, Milch, Ei und Salz anrühren. In einer großen Pfanne Öl erhitzen und ein Pfannkuchen daraus backen.

Schritt 3

12 Min

In der großen Pfanne restliches THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelringe darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Maultaschen in dem restlichen Öl von allen Seiten ca. 5 Min braten. Mit Gouda bestreuen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 3-4 Min. schmelzen lassen. In der Zwischenzeit den Pfannkuchen in etwa 5 cm lange Streifen schneiden.

Schritt 4

4 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Rinder Brühe einrühren und bei geringer Wärmezufuhr kurz aufkochen. Die Brühe mit den Maultaschen und geschnittenen Flädle in Suppentellern anrichten und mit den gebratenen Zwiebelringen garniert servieren. Dazu schmeckt Laugengebäck.